Većina nas je u potrazi za slatkišima koji su što zdraviji, a pritom i ne goje. Možda smo pronašli pravo rješenje..

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Kolači bez šećera su sve popularniji, naročito među pobornicima zdrave ishrane, a još ako u omiljenoj poslastici možete uživati bez straha da ćete se ugojiti, onda je to pun pogodak.

Keto čizkejk je postao najdraže i najslađe rješenje, a sprema se vrlo lako i brzo, prema ovom receptu.

Sastojci:

1/2 šolje bademovog brašna

1/2 šolje kokosovog brašna

1/4 šolje isjeckanog kokosa

1/2 šolje topljenog putera (oko 50 grama)

240 grama krem sira, omekšanog na sobnu temperaturu

480 grama pavlake, na sobnoj temperaturi

1 kašičica stevie

2 kašičica čisti ekstrakt vanile

3 velika jajeta

Priprema:

Zagrijte rernu na 180 stepeni. Napravite koru: Podmažite kalup za tortu i prekrijte dno i ivice folijom. U srednjoj posudi dobro pomiješajte brašno, kokos i puter da se sjedini. Utisnite koru na dno kalupa. Stavite ga u frižider dok pravite fil.

Napravite fil: u većoj činiji umutite krem sir i pavlaku, pa umutite steviju i vaniliju. Dodajte jaja jedno po jedno, miješajući nakon svakog dodavanja. Ravnomjerno rasporedite fil preko kore.

Stavite čizkejk u kalupu u duboku tepsiju i stavite na srednju rešetku rerne. Pažljivo sipajte dovoljno ključale vode u tepsiju tako da voda dopre do polovine visine kalupa za pečenje. Pecite 60 do 80 minuta. Isključite rernu, ali ostavite tortu u rerni sa malo odškrinutim vratima da se polako hladi sat vremena.

Izvadite pleh iz vodenog kupatila napravljenog u vašoj rerni i skinite foliju, a zatim ostavite da se ohladi u frižideru preko noći. Narežite i ukrasite jagodama.