Srijeda, 05.03.2025 | 18:03
IZVOR: citymagazin.rs/vecernji.hr

Bijeli ili crveni krompir - koji je ZDRAVIJI? Stručnjaci imaju odgovor

Važno je prilagoditi izbor vlastitim prehrambenim potrebama i preferencijama!




Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Svi ih jedemo, svi ih volimo, ali rijetko razmišljamo o tome koju vrstu odabrati – crveni ili bijeli krompir? Na prvi pogled izgledaju slično, ali postoje razlike koje mogu uticati na njihovu hranjivu vrijednost i učinak na zdravlje, piše City Magazine. 

Crveni krompir prepoznatljiv je po svojoj crvenkastoj koži, koja sadrži veliku količinu antioksidansa, ponajviše zahvaljujući pigmentima zvanim antocijanini. Ovi antioksidansi pomažu tijelu u borbi protiv slobodnih radikala i smanjuju oksidativni stres, čime doprinose smanjenju rizika od hroničnih bolesti.

Jedna od njegovih prednosti je niži glikhemijski indeks, što znači da sporije podiže nivo šećera u krvi u u poređenju i s bijelim krompirom. To ga čini boljim izborom za dijabetičare i osobe koje žele stabilizovati nivo energije i izbjeći nagle skokove šećera u krvi.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Bijeli krompir ima svjetliju kožu i mekšu teksturu, što ga čini idealnim za pire krompir i složence. Sadrži više škroba, što znači da ima viši glihemijski indeks i brže otpušta energiju u krvotok.

Zahvaljujući većem udjelu skroba, bijeli krompir pruža dugotrajan osjećaj sitosti. Takođe je bogat određenim mineralima, posebno gvožđem i kalcijumom. Gvožđe igra ključnu ulogu u stvaranju crvenih krvnih zrnaca i prenosu u kiseoniku kroz tijelo, dok kalcijum doprinosi zdravlju kostiju i zuba.

Uticaj na probavu

Crveni krompir sadrži više dijetalnih vlakana koja potiču probavu, sprječavaju zatvor i pomažu u regulaciji apetita. Zahvaljujući tome, duže pruža osjećaj sitosti, što može pomoći u kontroli tjelesne težine.

Bijeli krompir ima nešto manje vlakana, ali je bogatiji rezistentnim škrobom, koji djeluje slično vlaknima i pozitivno utječe na crijevnu mikrofloru. Rezistentni skrob služi kao hrana dobrim bakterijama u crijevima, što pomaže održavanju zdravog probavnog sistema.

Kalorijska vrijednost i energija

Razlika u kalorijama između crvenog i bijelog krompira nije velika:

Crveni krompir – prosječno 151 kalorija po porciji

Bijeli krompir – prosječno 159 kalorija po porciji

Iako je ta razlika minimalna, može biti važna za one koji paze na unos kalorija. Bijeli krompir zbog višeg udjela skroba daje brzu energiju, što može biti korisno za sportiste i osobe kojima je potreban brzi izvor energije. S druge strane, crveni krompir postupnije oslobađa energiju, što pomaže u stabilizaciji nivoa šećera u krvi.

Sadržaj vitamina i minerala

Obje vrste krompira bogate su vitaminom C, koji jača imunitet i doprinosi zdravlju kože. No, postoje određene razlike. Crveni krompir sadrži više vitamina B6, koji podržava metabolizam proteina i zdravlje živčanog sistem. Bijeli krompir ima više gvožđa i kalcijuma, što ga čini boljim izborom za osobe s manjkom gvožđa za, vegetarijance ili one koji žele poboljšati zdravlje kostiju.

Koji krompir odabrati?

Crveni krompir bolji je izbor za:

Osobe koje žele unositi više antioksidansa

One koji žele stabilizovati nivo šećera u krvi

One koji žele više vlakana za zdravu probavu i duži osjećaj sitosti

One koji paze na unos kalorija

Bijeli krompir pogodniji je za:

Osobe kojima je potreban veći unos gvođža i kalcijuma

One koji žele brzi izvor energije

One koji preferiraju mekšu, kremastu teksturu za pire i složence

U konačnici, oba su krompira hranjiva i zdrava opcija – važno je prilagoditi izbor vlastitim prehrambenim potrebama i preferencijama!

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Marija Vuković U ČETRTAK NASTUPA na Svjetskom prvenstvu

Srijeda, 17.09.2025 | 21:40

Crnogorska rekorderka u skoku uvis Marija Vuković nastupiće sjutra u kvalifikacijama na Svjetskom prvenstvu u Tokiju.

Novo otkriće: Psi bi uskoro mogli dobiti terapiju PROTIV STARENJA

Srijeda, 17.09.2025 | 21:26

Psi u prosjeku žive između 10 i 13 godina, pa je razumljivo da mnogi vlasnici žele svojim četveronožnim prijateljima osigurati više zdravih i aktivnih godina.

Izgledate STARIJE? Možda je kriva neka od ovih navika

Srijeda, 17.09.2025 | 20:35

Svakodnevne odluke o ishrani, kretanju, snu i nošenju sa stresom presudno utiču na to kako starimo, pokazalo je istraživanje u kojem je sudjelovalo 53 stručnjaka, među njima doktori,  dijetetičari i farmaceuti.

Šarec: Izgradnja kolektora u Botunu NEOPHODNA za zaštitu životne sredine i dobrobit građana

Srijeda, 17.09.2025 | 20:25

Ustavni sud ne smije da se dijeli između partija, taj sud je nešto sveto i bez njega nema istinske demokratije niti reforme u pravosuđu, kazao je za emisiju "Globus" izvjestilac Evropskog parlamenta za Crnu Goru Marjan Šarec.

Nova studija pokazala zašto je dobro imati KUĆNOG LJUBIMCA

Srijeda, 17.09.2025 | 19:54

Bez obzira na to da li ste tužni, ljuti, umorni ili pod stresom, kada ugledate svog kućnog ljubimca, raspoloženje vam se automatski popravlja.

Asteroid za koji se PREDVIĐALO da može udariti u Zemlju prolazi sjutra pored naše planete

Srijeda, 17.09.2025 | 19:31

"Potencijalno opasan" asteroid (2025 FA22), veličine nebodera, proletjet će blizu Zemlje brzinom većom od 38.000 km/h u četvrtak, 18. septembra.

Čarapić: IZBOR SUDIJA Ustavnog suda da protekne bez trulih političkih kompromisa

Srijeda, 17.09.2025 | 19:18

Pokretu Evropa sad jeste cilj da se izaberu sudije Ustavnog suda i da Crna Gora ima kompletan i funkcionalan Ustavni sud, poručio je u emisiji “Kontakt” na Radio-televiziji Nikšić šef poslaničkog kluba PES-a Vasilije Čarapić, komentarišući neusvajanje dnevnog reda na vanrednoj sjednici Skupštine Crne Gore, na kojoj je trebalo da se raspravlja o izboru Mirjane Vučinić za sutkinju te sudske instance.

DPS Pljevlja: Dok Vraneš širi PODJELE, vrijeđa građane i potkopava državne interese, PES kukavički ćuti

Srijeda, 17.09.2025 | 19:11

Dok predsjednik Opštine Pljevlja Dario Vraneš širi podjele, vrijeđa građane i potkopava državne interese, PES kukavički ćuti, saopštio je Opštinski odbor DPS Pljevlja.

Krivokapić: ZNAO sam danima ranije za Đurišićev spomenik, to nije smjelo da se desi, nadležni nijesu htjeli da reaguju

Srijeda, 17.09.2025 | 18:57

Bivši premijer Zdravko Krivokapić istakao je kako je bio iznenađen što je 2020. bio predložen na tu funkciju, te da je u jednom momentu ideja bila da to bude Dritan Abazović.

Suljević: UBRZAN RAZVOJ sjevera ključni zadatak Ministarstva

Srijeda, 17.09.2025 | 18:28

Ministar regionalno-investicionog razvoja Ernad Suljević, prisustvovao je danas 81. sjednici Odbora za ekonomiju, finansije i budžet. Govorio je o Izvještaju o realizaciji Strategije regionalnog razvoja Crne Gore za period 2023–2027. godina, za 2023. i 2024. godinu.