Srijeda, 05.03.2025 | 18:03
IZVOR: citymagazin.rs/vecernji.hr

Bijeli ili crveni krompir - koji je ZDRAVIJI? Stručnjaci imaju odgovor

Važno je prilagoditi izbor vlastitim prehrambenim potrebama i preferencijama!




Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Svi ih jedemo, svi ih volimo, ali rijetko razmišljamo o tome koju vrstu odabrati – crveni ili bijeli krompir? Na prvi pogled izgledaju slično, ali postoje razlike koje mogu uticati na njihovu hranjivu vrijednost i učinak na zdravlje, piše City Magazine. 

Crveni krompir prepoznatljiv je po svojoj crvenkastoj koži, koja sadrži veliku količinu antioksidansa, ponajviše zahvaljujući pigmentima zvanim antocijanini. Ovi antioksidansi pomažu tijelu u borbi protiv slobodnih radikala i smanjuju oksidativni stres, čime doprinose smanjenju rizika od hroničnih bolesti.

Jedna od njegovih prednosti je niži glikhemijski indeks, što znači da sporije podiže nivo šećera u krvi u u poređenju i s bijelim krompirom. To ga čini boljim izborom za dijabetičare i osobe koje žele stabilizovati nivo energije i izbjeći nagle skokove šećera u krvi.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Bijeli krompir ima svjetliju kožu i mekšu teksturu, što ga čini idealnim za pire krompir i složence. Sadrži više škroba, što znači da ima viši glihemijski indeks i brže otpušta energiju u krvotok.

Zahvaljujući većem udjelu skroba, bijeli krompir pruža dugotrajan osjećaj sitosti. Takođe je bogat određenim mineralima, posebno gvožđem i kalcijumom. Gvožđe igra ključnu ulogu u stvaranju crvenih krvnih zrnaca i prenosu u kiseoniku kroz tijelo, dok kalcijum doprinosi zdravlju kostiju i zuba.

Uticaj na probavu

Crveni krompir sadrži više dijetalnih vlakana koja potiču probavu, sprječavaju zatvor i pomažu u regulaciji apetita. Zahvaljujući tome, duže pruža osjećaj sitosti, što može pomoći u kontroli tjelesne težine.

Bijeli krompir ima nešto manje vlakana, ali je bogatiji rezistentnim škrobom, koji djeluje slično vlaknima i pozitivno utječe na crijevnu mikrofloru. Rezistentni skrob služi kao hrana dobrim bakterijama u crijevima, što pomaže održavanju zdravog probavnog sistema.

Kalorijska vrijednost i energija

Razlika u kalorijama između crvenog i bijelog krompira nije velika:

Crveni krompir – prosječno 151 kalorija po porciji

Bijeli krompir – prosječno 159 kalorija po porciji

Iako je ta razlika minimalna, može biti važna za one koji paze na unos kalorija. Bijeli krompir zbog višeg udjela skroba daje brzu energiju, što može biti korisno za sportiste i osobe kojima je potreban brzi izvor energije. S druge strane, crveni krompir postupnije oslobađa energiju, što pomaže u stabilizaciji nivoa šećera u krvi.

Sadržaj vitamina i minerala

Obje vrste krompira bogate su vitaminom C, koji jača imunitet i doprinosi zdravlju kože. No, postoje određene razlike. Crveni krompir sadrži više vitamina B6, koji podržava metabolizam proteina i zdravlje živčanog sistem. Bijeli krompir ima više gvožđa i kalcijuma, što ga čini boljim izborom za osobe s manjkom gvožđa za, vegetarijance ili one koji žele poboljšati zdravlje kostiju.

Koji krompir odabrati?

Crveni krompir bolji je izbor za:

Osobe koje žele unositi više antioksidansa

One koji žele stabilizovati nivo šećera u krvi

One koji žele više vlakana za zdravu probavu i duži osjećaj sitosti

One koji paze na unos kalorija

Bijeli krompir pogodniji je za:

Osobe kojima je potreban veći unos gvođža i kalcijuma

One koji žele brzi izvor energije

One koji preferiraju mekšu, kremastu teksturu za pire i složence

U konačnici, oba su krompira hranjiva i zdrava opcija – važno je prilagoditi izbor vlastitim prehrambenim potrebama i preferencijama!

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Solo PUTOVANJE iz SNOVA - Top šest EVROPSKIH gradova za samostalne ISTRAŽIVAČE

Utorak, 09.09.2025 | 21:30

U potrazi za smislenijim iskustvima, mnogi putnici napuštaju svoje grupe kako bi se sami otisnuli u nepoznato. S druge strane, neki ljudi preferiraju solo putovanja jer su pristupačnija i omogućuju im da ostanu fleksibilni posebno za kraća putovanja. 

Zvijezda serije „La Casa de Papel“ pokazala TRUDNIČKI stomak i raznježila pratioce

Utorak, 09.09.2025 | 21:07

I broj "lajkova" na društvenim mrežama raste bez prestanka.

Astro PROGNOZA: Ako ste među ova tri znaka, jesen će vam biti čista MAGIJA

Utorak, 09.09.2025 | 20:51

Jesen 2025. donosi veliku transformaciju, a zvijezde kažu da će upravo tri horoskopska znaka osjetiti najdublje promjene.

UP: Specijalna jedinica policije UHAPSILA člana OKG u Podgorici

Utorak, 09.09.2025 | 20:43

Pripadnici Specijalne jedinice policije koji su zaduženi za hitne intervencije u visokorizičnim bezbjednosnim situacijama uhapsili su danas člana organizovane kriminalne grupe F.J. (35) iz Podgorice, saopšteno je iz Uprave policije.

Kuvanje ZELENOG povrća - Evo zašto ga posle TEMIČKE OBRADE ostane MALO

Utorak, 09.09.2025 | 20:32

Ako ste ikada napunili kesu svJežom blitvom ili spanaćem i pomislili da imate povrća za nekoliko dana, vJerovatno ste se iznenadili kad ste vidJeli da se nakon kuvanja ta ogromna hrpa pretvori u par kašika priloga. Razlog je jednostavan – lisnato povrće prepuno je vode, pa kuvanjem gubi i do četiri puta na zapremini.

Odžić: Knežević “ne izađe s utakmice” nikad kad su napadani drugi

Utorak, 09.09.2025 | 20:18

Zamjenik predsjednika SDP-a i predstavnik evropskog saveza Petar Odžić kazao je da predsjednik DNP-a Milan Knežević nikad nije izašao sa utakmice kada su napadani drugi. Poručio je vlasti da neće uspjeti da nametnu nacionalističke teme, da bi sakrili krah rezultata ove vlade.

DPS Danilovgrad : Vlast da RIJEŠI pitanje kolektora i u Danilovgradu

Utorak, 09.09.2025 | 20:06

Vlada Crne Gore je Zaključkom iz 2021. godine obustavila izgradnju postrojenja za prečišćavanje otpadnih voda u Danilovgradu. Opšte je poznato da sve otpadne vode i fekalije idu u rijeku Zetu, pa je neophodno da se nastave aktivnosti u vezi sa rješavanjem ovog problema, poručeno je iz Opštinskog odbora Demokratske partije socijalista (DPS) Danilovgrad.

Da li ste čuli za 'buku hrane'? - Mislite o sljedećem OBROKU iako ste upravo JELI

Utorak, 09.09.2025 | 19:55

To je neformalan način sažimanja unutarašnjeg "čavrljanja između" mozga i želuca.

Evo koliko vam je potrebno PROTEINA na dnevnom nivou - Izračunajte svoju idealnu KOLIČINU

Utorak, 09.09.2025 | 19:31

S obzirom na mnoge funkcije proteina u tijelu, uključujući stvaranje hormona, jačanje imunog sistema i izgradnju mišića, od ključne je važnosti da tijelu obezbjeđujete dovoljnu količinu proteina.

Prirodna kozmetika: Napravite sami preparate za NJEGU KOŽE od KOKOSA

Utorak, 09.09.2025 | 19:04

Ako volite miris kokosovog ulja, upravo ono može da vam posluži kao dobra baza za izradu losiona za telo, balzama za usne i kreme za lice iz kućne radinosti.