Najbolja pica na svijetu pravi se u italijanskom gradu Napulju, tvrdi magazin Time Out.
Foto. Ilustracija/Pixabay.com
Tačnije, pravi se u četvrti Pignaseka, u piceriji Da Atílio. Taj porodični restoran dobio je ime po vlasniku, a služi tradicionalnu napuljsku picu još od 1938. godine.
Najbolja od svih pica, prema mišljenju Time Out-a, je skromna margarita, koja se priprema sa paradajzom San Marzano, fjor di late mocarelom iz mjesta Viko Ekveneze, parmezanom koji je odležao 24 mjeseca i svježim bosiljkom.
Picerija Da Atílio kombinuje tradicionalne tehnike u pripremi pice sa najboljim sastojcima koji se nabavljaju u okolini.
Prednost se daje kvalitetu sastojaka i tradiciji, a ne brzoj zaradi. Baš zato receptura se nije mijenjala decenijama, ali ni sam prostor.
Imaju na raspolaganju tek nekoliko stolova na terasi i nešto više unutra, i ne primaju rezervacije.
Ako želite da probate picu, moraćete da sačekate da se oslobodi mjesto. Ne brinite, nećete dugo čekati.
Pica obično stiže na sto za svega pet minuta, a većina gostiju je "smaže" za tren.
Meni je dugačak i raznovrstan, a cijene pica kreću se od sedam eura pa naviše, prenosi Punkufer.
KOMENTARI (0)