Pljeskavice od tikvica sa povrćem odličan su izbor za lagani obrok, ručak ili večeru.

Foto: YouTube screenshot/ Natashas Kitchen, ilustracija

Kombinacija tikvica, krompira i sira u ovom receptu je veoma ukusna. Pljeskavice od tikvica ćete često praviti - sezona tikvica tek počinje.

Sastojci:

1 šargarepa

1 krompir

2 jaja

100 g kačkavalja

4 kašike ovsenih pahuljica

2 kašike brašna

1 čen bijelog luka

biber, so, slatka paprika, Italijansko bilje začin

maslinovo ulje

Priprema:

Tikvicu izrendati, posoliti i ostaviti da pusti vodu, zatim ojediti. Krompir i šargarepu izrendati. U činiji sjediniti tikvicu, krompir, šargarepu, jaja, bijeli luk, sir, ovsene i brašno. Dodati so, biber, italijansko bilje i papriku. Dobro promješati da se dobije homogena smjesa.

U tiganju zagrijati malo maslinovog ulja. Kašikom vaditi smjesu i oblikovati pljeskavice. Pržiti na srednjoj vatri dok ne porumene sa obje strane.

Tikvice sa povrćem možete servirati tople uz osvježavajući sos od krastavca, pavlake i majoneza.