Sezona zelene salate je počela, a kako bi duže ostala svježa, treba znati na koji način je prati i čuvati nakon branja ili kupovine.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Pravilno čuvanje salate je ključno za zadržavanje njenih hranjivih sastojaka i svježine. U slučaju da ne planirate salatu iskoristiti odmah, sačuvajte je uz ovih nekoliko savjeta.

Salata je hranjiva i ide uz sve, a ima toliko mnogo vrsta da možete stalno otkrivati nove dok ne pronađete onu koja odgovara vašem ukusu i preferencijama teksture. 

Kako čuvati salatu u frižideru

Kada razmišljate o tome kako čuvati salatu, najvažnije stvari koje treba zapamtiti su:
 
 • Vlažnost je neprijatelj nježnog zelenila.

 • Protok vazduha je ključan.

Iako zelenilo treba vlagu da bi se pravilno čuvalo, previše vlage će ga natopiti i uzrokovati da brzo postane trulo. Većina salata koju kupite u vrećici i plastičnoj kutiji je prethodno oprana i osušena prije pakiranja. Ove vrste salate čuvajte u ladici frižidera s visokom vlagom, a zatim otvorite i koristite po želji. Za glavice salate, idealno je oprati listove neposredno prije obroka.

Evo kako sačuvati salatu

• Koristeći papirnate peškire ili čistu kuhinjsku krpu, osušite listove. jer vlaga može ubrzati kvarenje.
 
 • S novim, suvim listom papirnah peškirom omotajte salatu, a zatim je prenesite u vrećicu s patentnim zatvaračem i zatvorite vrh.

• Postavite krpe/peškire unutar vrećice s patentnim zatvaračem ili hermetički zatvorene posude, a zatim zatvorite.

• Provjeravajte salatu svakih dan ili dva. Ako papirnati ručnik postane mokar s vremenom, zamijenite ga suvim, ili ako neki listovi počnu propadati, uklonite te listove i bacite ih.

Koliko dugo salata može trajati bez kvarenja?

Uz pravilne uslove čuvanja, sorte lisnate salate trebale bi trajati od sedam do 10 dana, dok rimska salata zamotana u foliju može trajati skoro dvije sedmice.

Pripazite na znakove viška vlage, uvenuća, tamnih listova i smeđih ili rđavih mrlja; to su sve znakovi da vaša salata počinje propadati.