Uskrs i čizkejk savršen su par kad su u pitanju praznične poslastice! Ova mini varijanta ne samo da izgleda preslatko zahvaljujući pastelnim bojama, već se i jednostavno priprema – bez pečenja, a uz puno ukusa!

Foto: YouTube screenshot/SugarHero!

Čizkejk u pastelnim bojama oduševiće klince, a neće mu moći odoljeti ni oni stariji. Riječ je o vrlo klasičnom receptu s podlogom od keksa i filom od krem sira, koji je gotov za tren, a dobro se zamrzava i može zadržati oblik, piše Miss7. ​

Mini čizkejkove možete napraviti i nekoliko dana unaprijed i čuvati ih u kalupu u zamrzivaču. Bitno je da ih izvadite pola sata prije serviranja i pustite da odstoje na sobnoj temperaturi. Kada se odmrznu, ukrasite ih šlagom i čokoladnim jajima ili bombonima u obliku uskršnjih motiva i čuvajte u frižideru do 3 dana. Evo recepta:

Uskršnji mini čizkejk

180 g mljevenih keksa (po izboru)

15 g maslaca

1 komad želatina u prahu

2 kašike vode

450 g krem sira

100 g šećera

2 kašike soka od limuna

1 kašičica ekstrakta vanile

1 prstohvat soli

120 ml slatke pavlake

jestiva boja (po izboru)

Priprema:

Za pripremu upotrebite kalup za 6 velikih mafina.​

Sameljite keks i pomiješajte ga s rastopljenim maslacem. Smjesu dobro utisnite na dno silikonskih kalupa.​

Želatin u maloj posudi pomiješajte s hladnom vodom i pustite da odstoji 5 minuta. Kada upije vodu, stavite ga u mikrotalasnu na 10 sekundi da se otopi.​

Izmiksajte krem sir sa šećerom, sokom od limuna, vanilom i prstohvatom soli. Kada se sastojci sjedine, dodajte slatku pavlaku i još kratko miksajte. Na kraju dodajte želatin i dobro promiješajte.​

Podijelite krem na četiri jednaka dijela, i u svaki dodajte drugu boju po izboru. Budući da je tema Uskrs, ovog puta predlažemo pastelne boje.​

Uz pomoć poslastičarskih vrećica ili kašike za sladoled napunite kalupe slojevima svake kreme. Poravnajte vrh i stavite u zamrzivač na 2 sata.​

Pažljivo izvadite svaki čizkejk iz kalupa i pustite da odstoji na sobnoj temperaturi da se odmrzne. Ukrasite umućenom slatkom pavlakom i dodacima po izboru.​

Čuvajte u frižideru do 3 dana. Prijatno!​