Tikvice su kraljice ljeta i volimo ih u svim oblicima, a najsretniji smo kad pronađemo neki novi recept koji još nismo isprobali.

Foto: YouTube screenshot/food and journeys, ilustracija

Tikvice su tako dobre u obliku popečaka, na roštilju, u salatama i musakama, u rižotu i palačinkama, a mi vam danas donosimo recept za sočnu pitu s tikvicama koja je gotova začas.

Pita s tikvicama – sastojci:

paket gotovih kora za pite i savijače

350 g tikvica

200 g posnog sira

200 g feta sira

3 jaja

250 ml grčkog jogurta

1 kašika sjeckanog peršuna

2  bijela protisnutog luka

2 kašika griza

mješavina 2 dl ulja + 2 dl mlijeka

so, papar

Pita s tikvicama – priprema:

Rerbu zagrijte na 200 stepeni. Gotove kore zarolajte u roladu pa ih izrežite na trakice, a tikvice naribajte, posolite i ostavite sa strane dok pripremate ostale sastojke.

U duboku posudu pomiješajte sve ostale sastojke kako biste dobili kompaktnu smjesu. Dodajte naribane i ocijeđene tikvice te trakice kora za pite i savijače. Sve dobro promiješajte, pa izlijte u namašćeni pleh.

Pecite oko pola sata, odnosno dok pita ne postane čvrsta i rumena.

Odlična je topla ili hladna, a savršeno se slaže uz jogurt.