Četvrtak, 29.05.2025 | 12:45
IZVOR: večernjilist.hr

Kako pravilno ZAMRZNUTI JAGODE? Uz ovaj TRIK izgledaće kao tek ubrane!

Uz pravilan postupak, vaše smrznute jagode ostaju slatke, čvrste i spremne za svaku kulinarsku avanturu.




Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Sezona jagoda nas svake godine mami šarenim štandovima i neodoljivim mirisom. I dok vam oči govore "uzmi još jednu košaricu", frižider kaže: "Gdje s tim svime?" Kad ih je previše da biste ih odmah pojeli, zamrzavanje se čini kao savršeno rješenje. Ali, ako to napravite pogrešno, umjesto slatkih, sočnih bobica, dobićete kašastu, bezokusnu masu. Pa kako zadržati ukus, boju i teksturu? Tajna je u pripremi, piše City Magazine.

Jagode su voće s visokim sadržajem vode, što ih čini posebno osjetljivima na smrzavanje. Kada se voda u njima smrzne, pretvara se u led i stvara kristale koji razaraju ćelijsku strukturu. Rezultat? Nakon odmrzavanja – jagode su mekane, vodenaste, bez pravog okusa. Ali, dobra vijest je: uz pravi postupak, možete sačuvati gotovo sve što volite kod svježih jagoda.

Kako pravilno zamrznuti jagode – korak po korak

Odaberite jagode koje su zrele, ali čvrste. Izbjegavajte prezrele i one koje još nisu sazrele. Operite ih hladnom vodom i osušite papirnim ili kuhinjskim peškirima. Vlažne jagode stvaraju led koji oštećuje teksturu. Nježnim pokretima uklonite zelene peteljke prije zamrzavanja. Posložite jagode u jednom sloju na pleh (tako da se ne dodiruju) i stavite u zamrzivač dok se potpuno ne stvrdnu. Kad su smrznute, prebacite ih u vrećice za zamrzavanje sa zatvaračem. Istisnite što više vazduha iz vrećica – manje vazduha znači manje oksidacije i bolji ukus.

Koliko dugo mogu stajati u zamrzivaču?

Idealno ih je potrošiti unutar šest mjeseci. Iako mogu trajati i duže, s vremenom gube aromu i boju. Najbolje su kada se iskoriste dok su još "u svom najboljem smrznutom izdanju".

Kako koristiti smrznute jagode (a da ne uništite njihovu strukturu):

Najvažnije pravilo: nemojte ih odmrzavati ako ne morate.

Za smoothie: bacite ih direktno u blender.

Za kompote, džemove i sladolede: koristite ih smrznute.

Za pečenje: dodajte ih direktno u smjesu za kolače ili muffine.

Ako ih ipak morate odmrznuti, koristite ih odmah nakon što omekšaju – jer čim odstoje, postaju kašaste.

Zamrzavanje jagoda nije samo način da spasite višak voća – to je pametan način da sačuvate ukus ljeta, vitamine i miris svježe ubranih bobica i kada temperature padnu. U uzavrelom ritmu svakodnevice, lončić smrznutih jagoda može biti baš ono što vam treba za jutarnji smoothie, brzi desert ili djelić ljeta usred zime. Uz pravilan postupak, vaše smrznute jagode ostaju slatke, čvrste i spremne za svaku kulinarsku avanturu.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Promjene u saobraćajnoj signalizaciji - Ova evropska zemlja razmatra novi ZELENI ZNAK za ograničenje brzine

Utorak, 03.06.2025 | 19:54

Još jedna evropska država ozbiljno razmišlja o kružnom saobraćajni znaku sa zelenim rubom i oznakom brzine na bijeloj podlozi u sredini.

Andrija Mandić OSTAJE na čelu Skupštine Crne Gore - Većina glasala PROTIV inicijative opozicije

Utorak, 03.06.2025 | 15:20

Inicijativa opozicije za smjenu predsjednika Skupštine Crne Gore Andrije Mandića odbačena je sa 41 glas. Za njegovu smjenu glasalo je 20 poslanika. Saglasno rezultatima glasanja predlog nije usvojen. Na dnevnom redu sjednice Skupštine je i Sporazum sa UAE.

Nekad Šarapova, danas Sabalenka: Đoković nije mogao da odoli, ponovo pokazao talenat i imitirao koleginicu

Utorak, 03.06.2025 | 12:53

Novak Đoković imitirao je Arinu Sabalenku kako silazi niz stepenice pre odlaska na meč, što je izazvalo brojne reakcije na društvenim mrežama.

Spajić: ZAVRŠENI radovi na posljednjoj dionici magistralnog puta koji povezuje Crnu Goru sa BiH

Utorak, 03.06.2025 | 14:18

Završeni su radovi na poslednjoj dionici rekonstrukcije i modernizacije magistralnog puta koji povezuje Crnu Goru sa Bosnom i Hercegovinom u dužini od 34 kilometgra, saopštio je premijer Milojko Spajić.

RAZRIJEŠEN general Lazarević, imenovan Vuksanović

Utorak, 03.06.2025 | 12:58

Završena je sjednica Savjeta za odbranu i bezbjednost. Savjet je razriješio brigadnog generala Zorana Lazarevića i postavio Miodraga Vuksanovića za načelnika Generalštaba Vojske Crne Gore. Predsjednik države Jakov Milatović zahvalio je Lazareviću na dosadašnjem radu. Odluka je donijeta jednoglasno.

Letite uskoro? Provjerite – ovaj predmet više NIJE DOZVOLJEN u koferu!

Srijeda, 04.06.2025 | 12:08

Ako planirate putovanje avionom unutar Evropske unije, na pregledu uoči leta mogla bi vas iznenaditi jedna novost: praktične prenosne baterije više ne smijete ostavljati u predanoj prtljagu, već isključivo u ručni rtljag..

Ministarstvo finansija: "Ojačan antikorupcijski okvir"

Srijeda, 04.06.2025 | 11:55

Budući da je Evropska komisija ocijenila da su ispunjena završna mjerila u pregovaračkom poglavlju 5 – Javne nabavke, Ministarstvo finansija očekuje zeleno svijetlo svih EU zemalja za zatvaranje tog poglavlja do kraja mjeseca, saopšteno je iz Ministarstva finansija.

Dvije jednostavne NAVIKE mogu vam pomoći da SMANJITE svakodnevni UMOR

Srijeda, 04.06.2025 | 11:46

Umor je normalna pojava i način da vam tijelo kaže da vam je potrebna pauza, ali ukoliko ga svakodnevno osjećate, svakako biste trebali razmisliti o stvarnim uzrocima. Dvije navike mogu vam pomoći da smanjite svakodnevni umor.

Brze i zdrave MINI PICE sa tikvicama - Pune svježeg povrća i začina!

Srijeda, 04.06.2025 | 11:26

Ukusne i šarene mini vegetarijanske pice pune svežeg povrća i aromatičnih začina. Savršene za brzi obrok, zabavu ili užinu.

STIŽE pun Mjesec u Strijelcu: Simbolizuje KRAJ jedne životne FAZE

Srijeda, 04.06.2025 | 11:07

Sljedeći pun Mjesec očekuje nas u vatrenom znaku Strijelca (Strawberry Moon) 11. juna i simbolizuje kraj jedne životne faze. Pun Mjesec će osjetiti svi znakovi, ali će jače uticati na Strijelčeve, Djevice, Blizanci i Ribe.    

Rus osumnjičen da je u pripitom stanju izazvao požare na dvije lokacije u Podgorici

Srijeda, 04.06.2025 | 10:53

Policijski službenici Regionalnog centra bezbjednosti „Centar“ – Odjeljenja bezbjednosti Podgorica su, postupajući po prijavi građana da je nepoznato lice izazvalo požar na jednom motociklu, koji se proširio i na druge objekte, preduzeli mjere i radnje iz svoje nadležnosti i u kratkom roku locirali i lišili slobode ruskog državljanina.  

Ekološki iskorak iz Japana - Plastika koja se topi u VODI u roku od nekoliko SATI

Srijeda, 04.06.2025 | 10:34

Japanski naučnici  razvili su plastiku koja se u morskoj vodi raspada u roku od nekoliko sati, što bi moglo biti rješenje za onečišćenje okeana koje ugrožava morski životinjski svijet.

Češljanje MOKRE kose može uzrokovati dugotrajnu štetu - Evo šta URADITI umjesto toga

Srijeda, 04.06.2025 | 10:12

Evo zašto je važno izbjegavati češljanje mokre kose i kako pravilnim tehnikama možete spriječiti lomljenje.

MUP o Šavniku: Identifikovano 75 osoba za koje postoji SUMNJA u istinitost prijave prebivališta

Srijeda, 04.06.2025 | 09:54

Radna grupa za kontrolu biračkog spiska nastavila je sprovođenje terenskih provjera u opštini Šavnik. Nakon prethodno izvršenih provjera za 86 osoba, sada su detaljnije kontrole obuhvatile ukupno 136 osoba, saopšteno je iz Ministarstva unutrašnjih poslova (MUP).

Poreska inspekcija: Pojačane kontrole ugostiteljskih objekata

Srijeda, 04.06.2025 | 09:48

Poreski inspektori izvršili su ukupno 892 kontrole u periodu od 1. januara do 31. maja ove godine, pri čemu su utvrđene nepravilnosti kod 115 poreskih obveznika, izrečene novčane kazne od  637 hiljada eura, a 24 objekta su privremeno zatvorena, saopšteno iz Poreske uprave (PU).