Ukoliko ste zspremali kuvani pirinač, velika je vjerovatnoća da vam je nešto preteklo jer obično skuvamo mnogo veću količinu nego što je potrebno… Ali, umjesto da ga bacate, taj pirinač možete iskoristiti za pripremu novog ukusnog jela koje je kao stvoreno za početak radne nedjelje.

Foto: Ilustracija/ Pixabay

U pitanju je šareni prženi pirinač koji je obogaćen raznim povrćem i ukusnim dodacima, što mu daje vrlo zanimljivu teksturu i bogat ukus. Najbolje od svega – ovo jelo gotovo je za čas! Recept, koji prenosimo sa Index.hr, slijedi u nastavku:

Šareni prženi pirinač

Sastojci:

3 kašike putera

2 jajeta

2 šargarepe isječene na kockice

1 luk, isječen na kockice

70 smrznutog graška

3 čena zgnječenog bijelog luka

So po ukusu

Biber po ukusu

1 kg kuvanog i ohlađenog pirinča

4 komada mladog luka, isječenog na kolutove

4 kašike soja sosa

2 kašike sosa od ostriga

½ kašičice susamovog ulja

Priprema:

Istopite ½ kašike putera u tiganju na srednjoj vatri. U činiji umutite jaja viljuškom, pa ih sipajte u tiganj i pržite, povremeno mješajući, oko 2 minuta. Gotova jaja prebacite na tanjir.

Dodajte 1 kašiku putera u isti tiganj i zagrijavajte na srednjoj vatri, dok se puter ne otopi. Dodajte sjeckanu šargarepu, luk, grašak i bijeli luk, začinite solju i biberom po ukusu i dinstajte oko 5 minuta ili dok šargarepa i luk ne omekšaju.

Pojačajte vatru, dodajte preostali puter i miješajte dok se ne istopi. Dodajte kuvani i ohlađeni pirinač, 3 komada isjeckanog mladog luka, soja sos i sos od ostriga, ako koristite, i dobro izmiješajte sve sastojke.

Pržite još oko 3 minuta, povremeno miješajući. Umiješajte jaja i sklonite sa vatre.

Pirinač i povrće prelijte susamovim uljem i ponovo sve dobro promiješajte.

Poslužite u malim činijama, prelijte soja sosom po ukusu i pospite sa još malo sjeckanog mladog luka. Prijatno!