Ovo jelo miriše na baštu i sprema se lakše nego što vam se čini.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Spoj jednostavnosti i ukusa - ova pasta sa tikvicama donosi jleto direktno u tanjir, uz miris bosiljka, nane i svježeg parmezana.

Savršena za lagani ručak ili večeru na terasi, ova pasta će vam pokazati da je ponekad manje - mnogo više.

Sastojci:

450 gr tjestenine (spirale)

so

60 gr parmezan

4 kašike puter

3 kašike maslinovog ulja

4 tikvice

5 čena bijelog luka

2 kašike svježeg sjeckanog bosiljka

2 kašike svježe sjeckane nane

2 kašike vlašca

svježe mljeveni crni biber

Priprema:

U većem loncu kuvajte tjesteninu u dosta slane vode, povremeno miješajući, dok ne bude "al dente".

Ocijedite, pa odvojte malo vode za kuvanje tjestenine i vratite tjesteninu u šerpu. Dodajte svježe rendani parmezan i miješajte dok se sir potpuno ne otopi.

Dok se tjestenina kuva, rastopite maslac u velikom tiganju na umjerenoj temperaturi. Kada maslac počne da pjeni, dodajte isejčene tikvice i dinstajte dok ne omekšaju i ne porumene, oko 10 minuta.

Dodajte bijeli luk i dinstajte sa tikvicama dok ne zamiriše, oko jedan minut. Dodajte jednu kašičicu soli. Začinite biberom. Sklonite sa šporeta, piše gastro.24sata.hr.

Stavite tjesteninu u veliku činiju za serviranje, dodajte tikvice, sitno sjeckani bosiljak i listove nane i sitno sjeckani vlasac.

Dobro promiješajte i pospite sa još malo svježe rendanog parmezana neposredno prije serviranja.