Brze i jednostavne princes krofne sa jagodama su savršena poslastica koja kombinuje prozračno tijesto, bogati šlag i svježe jagode za idealan desert.

Foto: YouTube screenshot/ Natašine Poslastie, ilustracija

Sastojci:

250 ml vode

100g putera

150 g brašna

1 kašičica soli

4 komada jaja

250 ml slatka pavlaka

2 kašike šećer u prahu

Šećer u prahu za posipanje

Kako pripremiti:

U šerpi zagrijte vodu i puter dok se ne otopi. Dodajte brašno i so i miješajte dok se smjesa ne zgusne i odvoji od stranica šerpe. Ostavite da se malo ohladi. Dodajte jaja, jedno po jedno, dobro muteći nakon svakog dok se ne sjedini u glatko tijesto. Stavite tijesto u dresing vrećicu sa zvjezdastim vrhom i formirajte krofnice na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 25 minuta, dok ne postanu zlatne. Umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu dok ne postane čvrst šlag. Isjeckajte jagode na tanke kriške. Isjecite krofnice na pola, napunite šlagom i dodajte kriške jagoda. Vratite gornju polovinu krofnice, pospite šećerom u prahu i poslužite.