Svakome se nekada desilo da mu se hljeb osuši, što naravno nije razlog da ga bacite, već primenite caku koja će ga vratiti u prvobitno stanje.

Foto: Ilustracija/ Pexels

Od osušenog hljeba mogu da se prave razna jela, ali ako niste u raspoloženju za njih, preostaje vam samo ili da kupite drugi ili da pokušate postojeći da "spasite". 

Umjesto da se odmah zaputite u prodavnicu, pokušajte sa ovim trikom:

Nakvasite hljeb s malo vode, umotajte ga u aluminijumsku foliju i stavite u rernu na 180 stepeni, na 10–15 minuta. Biće kao nov!

A kako bi vam svježina hljeba inače što duže trajala, možete isprobati ove savjete:

1. Čuvanje na sobnoj temperaturi (do 3 dana)

Papirna kesa: Bolja je od plastične jer omogućava hljebu da „diše“, čime se smanjuje stvaranje buđi.

Pamučna kuhinjska krpa ili platnena vrećica: Još bolja opcija za domaći hljeb.

Drvena ili limena kutija za hljeb: Idealna za očuvanje kore hrskavom, a unutrašnjosti mekanom.

2. Plastična kesa – uz ograničenja

Ako je hljeb siječen i želite da ostane mekan, stavite ga u plastičnu kesu, ali znajte da će kora omekšati.

Ne ostavljajte ga tako više od 1–2 dana jer vlaga podstiče razvoj buđi.

3. Zamrzavanje za duže čuvanje (do 3 mjeseca)

Isijecite hljeb na kriške pre zamrzavanja.

Umotajte u plastičnu foliju ili stavite u zip kesu, pa još jednu dodatnu kesu za zaštitu od isušivanja.

Kad vam zatreba, možete ga direktno tostirati ili kratko podgrijati u rerni.

4. Izbjegavajte frižider

Iako se čini logičnim, hljeb se brže suši u frižideru nego na sobnoj temperaturi.

To je zbog retrogradacije skroba – proces u kojem hljeb postaje bajat.