Šapuće "pravite me opet" čim nestane sa tanjira.
Foto: Ilustracija/Pixabay
Ako volite jela koja u jednom zalogaju kombinuju kontraste - slano i slatko, kremasto i hrskavo, tradicionalno i moderno - onda je ovo recept za vas.
Zamislite ovo: topao komad fete, spolja u zlatnoj korici od susama koja krcka pod viljuškom, a iznutra nježna, bogata, slana i mliječna.
Pa još kada preko svega dodate nekoliko kapi meda, koje se lagano slivaju niz ivice i spajaju se s tostiranim susamom... Dobijate jelo koje nije samo ukusno, već i zavodljivo.
Pržena feta sa medom i susamom je klasik grčke kuhinje koji se poslužuje i kao predjelo, i kao meze uz čašu vina, a neki ga vole čak i kao dezert.
Ne samo da je neodoljiva, već se priprema za manje od 15 minuta i ne zahtjeva nikakvo kulinarsko umijeće. Vi je možete jesti i kao lagani ručak uz salatu.
Ukoliko volite recepte koji izgledaju kao da su iz restorana, a zapravo se prave s lakoćom kod kuće, nastavite da čitate - jer će vam ovo jelo zauvjek promeniti pogled na feta sir.
Sastojci:
300 g fete (najbolje autentične grčke) isječen na trouglove ili pravougaonike
80 g brašna
120 g susama
2 jaja, umućena
120 ml maslinovog ulja (za prženje)
Med, po ukusu (za posluživanje)
Priprema:
1. Fetu isjecite na nekoliko debljih komada u obliku trougla ili pravougaonika.
2. Pripremite tri tanjira: jedan sa brašnom, drugi sa umućenim jajetom i treći sa susamom.
3. Svaki komad fete prvo uvaljajte u brašno. Zatim ga umočite u jaje, pazeći da obložite sve strane. Na kraju uvaljajte u susam, dobro pritisnite da se zalijepi.
4. U tiganj sipajte maslinovo ulje i zagrijte na srednjoj vatri. Pažljivo stavite parčiće fete u tiganj i pržite ih dva-tri minuta sa svake strane, dok ne postanu zlatno braon. Ispržite i ivice ako je potrebno.
5. Gotovu fetu prebacite na papirni ubrus da upije višak ulja.
6. Dok je feta još topla, prelijte je medom. Ne štedite - med je taj koji zaokružuje cijeli ukus.
Bon appetit!
KOMENTARI (0)