Kupus i druge vrste salata mogu se brzo pokvariti ako se ne skladište pravilno, ali mogu trajati i do 14 dana duže ako je skladištite s dva jednostavna predmeta, koja se nalazi u vašoj kuhinji.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Povrće je nezaobilazno u mnogim jelima, ali da bi zadržali svježinu, potrebno ih je pravilno skladištiti. Malo je ljudi svjesno da kupus i zelena salata ima zaštitnu koru, što je čini sklonijom kvarenju ako se samo ostavi u frižider. Ako se ostavi neoprana i nepokrivena, salata se može osušiti i uvenuti zbog visokog sadržaja vode, ali takođe je vjerovatno da će postati sluzava ili čak pljesniva ako se ne skladišti pravilno.

Ali, prema riječima stručnjakinje za hranu Laure Fuentes, održavanje svježine salate traje samo nekoliko minuta, a sve što trebate učiniti je oprati je i uskladištiti u plastičnoj vrećici s papirnim ubrusom.

"Kada budete prali salatu, koristite mješavinu sirća i vode. Nakon što ste je očistili, temeljno je isperite", naveli su stručnjaci.

Možda se čini čudnim prati povrće prije nego što vam zatreba, ali listovi salate mogu sadržati bakterije i prljavštinu.

Bijelo sirće koji se koristi za prelive za salatu sadrži octenu kiselinu koja ima antimikrobna svojstva koja ubijaju štetne bakterije, pomažući da salata duže ostane svježa.

Sve što morate učiniti je pomiješati bijelo srće s vodom u omjeru 1:3 i namočiti kupus ili listove salate neke tri minute. Prilikom pranja, obavezno isperite kako biste spriječili ukus sirćeta. Nakon toga, osušite povrće na čistoj kuhinjskoj krpi.

Ključno je ukloniti svu vlagu iz salate prije hlađenja jer će svaka vlaga uzrokovati brzo kvarenje. Za čuvanje, salatu stavite u vrećicu s patentnim zatvaračem s papirnim ubrusom ili posudom s poklopcem. Ubrusi će upiti višak vlage. Budući da salata ima visok udio vode, ova metoda može pomoći da ostane svježa 10 do 14 dana.