Siječenje paradajza može izgledati kao jednostavan zadatak, ali mnogi od nas prave iste greške koje mogu dovesti do raspadanja ploda i nepravilnih kriški.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Evo nekoliko savjeta kako da ispravite najčešće greške i postignete savršen rezultat svaki put.

1. Koristite oštar nož

Jedan od najčešćih uzroka raspadanja paradajza je korišćenje tupog noža. Ako nož nije dovoljno oštar, pritisak potreban da se preseče paradajz može uzrokovati da se plod raspadne i izgubi svoju strukturu. Koristite oštar nož sa zupcima, kao što je nož za sečenje hleba, kako biste dobili ravne i čiste kriške.

2. Hladite paradajz prije siječenja

Ako paradajz ostavite da odstoji u frižideru pre nego što ga isečete, koža će postati čvrsta i lakše će se sjeći. Hladan paradajz je čvršći, što omogućava da se kriške dobiju preciznije i da se plod ne raspada.

3. Sijecite paradajz vodoravno, a ne uzdužno

Da biste postigli ravne i pravilne kriške, secite paradajz vodoravno, počevši od vrha ploda. Ako siječete uzdužno, moguće je da će paradajz pustiti više soka i raspasti se. Vodoravno siječenje omogućava da se zadrži čvrstina ploda.

VIDEO MOŽETE POGLEDATI OVDJE!