Petak, 18.07.2025 | 12:17
IZVOR: superzena.b92.net

Ne dobijate hrskavu koricu - Vjerovatno zaboravljate ovu KLJUČNU stvar

Saznajte zašto je zagrievanje rerne pre pečenja ključno za savršeno pecivo, kolače i hljeb – izbjegnite najčešće greške i poboljšajte ukus jela.




Foto: Ilustracija/ Pexels

Zaboravili ste da zagrijete rernu prije pečenja? Profesionalni kuvari upozoravaju da je to greška koju mnogi prave, a posljedice mogu biti ozbiljne za krajnji rezultat jela.

Zašto je zagrijavanje važno kod kolača?

Kolači se oslanjaju na početni udar toplote kako bi zadržali oblik. Pečenje u hladnoj rerni dovodi do previše raširenih, suvih i blijedih kolačića, bez karakteristične boje i teksture. Takođe, bez dovoljne toplote, prašak za pecivo ne reaguje pravilno, pa kolači ostaju ravni i gusti.

Hljeb i peciva sa kvascem 

Kod hleba i peciva, početna toplota je ključna za aktivaciju kvasca i formiranje rupica u tijestu. Bez toga, hjleb ostaje pljosnat i bez hrskave korice koju svi volimo.

Pite i lisnata tijesta

Pite i lisnata peciva zahtijevaju visoku temperaturu od samog početka. U suprotnom, pite postaju vlažne, a lisnata tijesta spljoštena i masna, bez hrskave kore i bogatog ukusa.

Bez obzira na to šta pečete, zagrijevanje rerne je korak koji ne treba preskakati. Svaka vrsta tijesta reaguje drugačije na toplotu, a preskakanje ovog koraka može uništiti trud i ukus jela.

Zato, sljedeći put kad krenete da pečete – prvo uključite rernu.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Najveći holivudski šmeker progovorio o RAZVODU BRAKU - "Teško je...."

Četvrtak, 04.09.2025 | 09:48

Glumac Čening Tejtum komentarisao je razvod braka od Džene Devan, te otkrio kako je on uticao na njihovu 12-godišnju ćerku Everli.

Lejdi Gaga OTKAZALA koncert nekoliko minuta prije početka: "Stvarno mi je jako ŽAO"

Četvrtak, 04.09.2025 | 09:24

Američka muzička zvijezda Lejdi Gaga (39) iznenadila je fanove kada je u posljednjem trenutku otkazala koncert iz turneje "Miami Mayhem Ball", koji je sinoć trebao biti održan u Majamiju. 

VIDEO: Jedna od NAJGLEDANIJIH serija 2025. godine konačno DOBIJA DRUGU SEZONU!

Četvrtak, 04.09.2025 | 09:12

Nakon ogromnog uspjeha prve sezone i više od 26 miliona pregleda, serija MobLand se vraća – Helen Miren otkrila je kada ekipa ponovo staje pred kamere.

Ministar Krapović u RADNOJ POSJETI SAD-u

Četvrtak, 04.09.2025 | 08:55

Ministar odbrane, Dragan Krapović, boraviće u radnoj posjeti Sjedinjenim Američkim Državama u periodu od 4. do 12. septembra 2025. godine, saopšteno je iz Ministarstva odbrane.

Još se NE ZNA ko će BRANITI Balijagića

Četvrtak, 04.09.2025 | 08:52

Vanpretresno vijeće Višeg suda u Bijelom Polju još nije raspravljalo o zahtjevu advokata Milorada Vlahovića, branioca po službenoj dužnosti optuženog Alije Balijagića (65), koji se tereti za dvostruko ubistvo Jovana i Milenke Madžgalj u selu Sokolac, da se odobri zamjena branioca po službenoj dužnosti.

Siner NEZAUSTAVLJIV, Anisimova prvi put u POLUFINALU Ju-Es Opena

Četvrtak, 04.09.2025 | 08:39

Poznati svi polufinalisti na Ju-Es openu. 

OBUSTAVA saobraćaja od Bijelog Polja prema GP Dobrakovo u petak i subotu

Četvrtak, 04.09.2025 | 08:21

Saobraćaj na putu od Bijelog Polja prema graničnom prelazu Dobrakovo biće obustavljen u petak i subotu 5. i 6. septembra u vremenskom intervalu od 12 do 15 časova, saopšteno je  iz Uprave za saobraćaj.

SUNCE ILI OBLAK? Pročitajte koje TEMPERATURE donosi ČETVRTAK

Srijeda, 03.09.2025 | 22:03

U četrtak nas očekuje pretežno sunčano rijeme, poremeno uz malu oblačnost, saopšteno je iz Zavoda za hidrometeorologiju i seizmologiju.

Dijana Dragojević DOBITNICA NAGRADE za glumačko majstorstvo na Međunarodnom festivalu lutkarstva u Podgorici

Srijeda, 03.09.2025 | 21:54

Glumica Dijana Dragojević dobitnica je jedne od pet ravnopravnih nagrada za glumačko majstorstvo na 12. Međunarodnom festivalu lutkarstva u Podgorici, za ulogu Pomela u predstavi „Pomelo, mali ružičasti slon“ (3+).

SRUŠILA se žičara u Lisabonu - POGINULO najmanje troje, više od 20 povrijeđenih

Srijeda, 03.09.2025 | 21:49

Najmanje tri osobe poginule su danas, a više od 20 ih je povrijeđeno kada je popularna turistička atrakcija u Lisabonu, žičara Glorija, iskliznula iz šina i srušila se, saopštila je portugalska policija.