Zobeni keksi s komadićima čokolade američki je klasik. Ova vrsta slastice u Sjedinjenim Američkim Državama pekla se još u 19. vijeku, a i danas je rado viđena na porodičnim stolovima te popularna među svim generacijama.

Foto: Ilustracija/ Pexels

Zobeni keksi s komadićima čokolade obično se serviraju uz čašu mlijeka – za desert, međuobrok, a katkad i za doručak.

Keksi se rade od sastojaka koje već vjerovatno  imate u svojoj kući i frižideru poput brašna, zobenih pahuljica, šećera, jaja – i ponešto čokolade. Najbolje od svega? Pripremiti i ispeći ih možete u svega pola sata.

Zobeni keksi s čokoladom - sastojci:

300 g smeđeg šećera

250 g tamne čokolade

240 g krupnih zobenih pahuljica

225 g omekšalog maslaca
 
180 g glatkog brašna

2 velika jaja

2 čajne kašikice  ekstrakta vanilije

1 čajna kašikice sode bikarbone
 
1 čajna kašika  soli

Zobeni keksi s čokoladom - priprema:

Zagrijte rernu na 180 Celzijevih stepeni. Pripremite lim za pečenje koji ste prekrili papirom za pečenje.

U velikoj zdjeli pomiješajte glatko brašno, sodu bikarbonu i so. Stavite je sa strane.
 
Izmiksajte mikserom maslac sa sobne temperature i smeđi šećer dok ne dobijete pjenastu smjesu. Ubacite jaja i ekstrakt vanilije i nastavite miksati dok se sastojci ne povežu.

U jaja i maslac postupno umiješajte brašno, pa dodajte zobene pahuljice i sitno nasjeckanu čokoladu.

Kašikom  uzimajte dio smjese i stavljajte u obliku hrpica na pripremljeni pleh, s tim da ostavljate razmak između dvije hrpice.

Pecite keks u prethodno zagrijanoj rernioko 12 do 15 minuta, dok rubovi ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju. Ohladite prije posluživanja.