Svi ponekad pogriješimo u kuhinji. Bilo da ste dodali prstohvat previše soli, začina ili se jelo reducira više nego što ste planirali, rezultat može biti ukus koji tjera na žeđ ili zbunjuje nepce. Dobra vijest - Nije sve izgubljeno. U nastavku vam donosimo konkretna rješenja – prilagođena vrsti jela.

Foto: Ilustracija/Pexels

Za supe, variva i sočiva:

Razrijedite postepeno: Dodajte malo vode, neslane supe ili mliječnih proizvoda poput pavlake, jogurta ili mlijeka. Počnite sa nekoliko kašika i probajte – čak i male količine mogu uravnotežiti ukus.

Dodajte masu: Ubacite više povrća, rezanaca, riže ili graška. Oni će apsorbovati višak soli, ali efekt neće biti trenutan – budite strpljivi.

Kremasti balans: Za sos je sjajno rješenje dodatak kokosovog mlijeka, kisele pavlake ili neutralnog jogurta koji ublažava oštrinu.

Za distana jela:

Povucite i obnovite: Uklonite dio tečnost ili sosa u kojem je koncentrisana so, pa dodajte novu tečnost sa niskim sadržajem natrijuma.

Dodajte skrob: Krompir narezan na komade, tjestenina, pirinač ili mrvice hljeba mogu upiti dio soli. Dajte im vremena da odrade svoje.

Za prelive i soseve:

Masnoća i kisjelina: Dodajte maslinovo ulje, avokado, pavlaku, sirće ili sok limuna. Oni će uravnotežiti preintenzivan ukus.

Malo slatkoće: Prstohvat šećera ili kap meda može „smiriti“ jelo ako je slanoća izražena.

Za čvrsta jela (žitarice, povrće, tjestenina):

Servirajte s nečim blagim: Poslužite uz rižu, hljeb, blago povrće ili neslane žitarice – idealno ako je glavno jelo slanije.

Udvostručite recept: Ako imate vremena i sastojke, napravite novu turu s minimalno soli, pa ih pomiješajte. Rezultat: balansiran obrok.

Uvijek je lakše dodati so nego je ukloniti. Sljedeći put budite oprezniji – ali kad se već desi, sada znate kako spasiti obrok.

Isprobajte ove trikove i ne bacajte hranu – svaki recept može imati svoju drugu šansu.