Sos od sardina priprema se jednostavno, a može se poslužiti kao namaz ili kao dodatak različitim jelima.

Foto: Ilustracija/ Pexels

Sastojci:

sardine

kuvana jaja

ulje

vinski sirće

kisjela pavlaka

Priprema:

Tri tvrdo kuvana žumanca protisnite kroz sito, dodajte tri kašike ulja i jednu veliku kašiku vinskog sirćeta, pa dobro miješajte oko pola sata.

Četiri očišćene, oprane, sitno narezane i protisnute sardine dobro pomiješajte s tri do četiri kašike kisjele pavlake, zatim ih sjedinite sa smjesom od žumanaca i sve zajedno dobro izmutite.

Preostala tri bjelanca sitno nasjeckajte, dodajte u sos i zakiselite svježim sokom od limuna.

Ovaj sos izvrsno se slaže uz ribu, ali i kao namaz na hljeb.