Suvi jogurt, poznat i kao labneh, posljednjih mjeseci postao je pravi hit na TikToku i drugim društvenim mrežama.

Foto: TikTok screenshot/mburkez

Neobična poslastica, koja izgledom podsjeća na glinu ili kinetički pijesak, osvojila je milione korisnika širom svijeta, a ono što je posebno zanimljivo – može se napraviti i kod kuće, bez ikakvih posebnih uređaja.

Šta je zapravo suvi jogurt?

Iako na prvu zvuči kao školski eksperiment iz hemije, riječ je o tradicionalnoj bliskoistočnoj deliciji poznatoj pod imenom labneh. Dobija se cijeđenjem sirutke iz običnog jogurta, pri čemu nastaje gusta, kremasta i maziva smjesa slična krem siru ili mascarponeu.

U kuhinjama Bliskog istoka labneh se koristi kao namaz ili prilog jelima, dok je na društvenim mrežama postao viralan zbog svoje specifične teksture koja podsjeća na kinetički pijesak. Još atraktivnije izgleda kada mu se dodaju prehrambene boje, pa se pretvara u šarenu i zabavnu poslasticu.

Kako nastaje TikTok trend?

Za razliku od klasične pripreme, gdje se jogurtu dodaje so radi pojačavanja ukusa, TikTok varijanta donosi novu ideju – umiješati jestive boje prije cijeđenja. Na taj način dobija se masa intenzivnih boja koja nakon sušenja podsjeća na slatki “play-doh”.

Kako napraviti suvi jogurt kod kuće?

Za pripremu suvog jogurta potrebno je svega nekoliko stvari koje već imate:

Uzmite obično sito i stavite ga iznad veće posude.

Jogurt zamotajte u pamučnu gazu ili papirni ubrus.

Stavite ga u sito i odozgo pritisnite posudom ili nekim teretom.

Ostavite u frižideru 48 sati, dok se sva sirutka ne iscijedi.

Ako imate specijalno sito za jogurt s poklopcem i oprugom, postupak je još brži i jednostavniji.

Završni dodaci za savršen ukus

Kada nakon dva dana izvadite suvi jogurt, možete ga obogatiti dodacima po sopstvenom ukusu. Najčešće kombinacije uključuju svježe voće, orašaste plodove, granolu ili čokoladu.

Zašto je toliko popularan?

Suvi jogurt nije samo kulinarska zanimljivost, već spoj ukusa i vizuelnog efekta. Tekstura nalik pijesku i mogućnost kombinovanja sa bojama i dodacima čine ga savršenim za Instagram i TikTok, zbog čega hiljade videa sa ovom neobičnom delicijom postaju viralni.

VIDEO MOŽETE POGLEDATI OVDJE!