Tikvice su lako dostupne tokom ljeta, ali zbog nepravilnog skladištenja često završe u otpadu.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Da biste produžili njihovu svježinu i izbjegli bacanje hrane, važno je znati kako ih pravilno čuvati.

Ako vam nije potrebna odmah, najbolja opcija za produžavanje svježine tikvice jeste da je čuvate u frižideru. Cijela tikvica može trajati i do dvije sedmice ako se pravilno skladišti. Najbolje ju je staviti u ladicu za povrće, gdje je niži nivo vlage. Važno je ne prati tikvicu prije nego što je planirate koristiti, jer vlaga na kori može ubrzati pojavu bakterija i kvarenje. Takođe, tikvici je potreban protok vazduha, pa je preporučljivo da je čuvate u plastičnoj ili papirnoj kesi s otvorenim krajem. Ako je već zapakovana u zatvorenu ambalažu, dobro je probušiti nekoliko rupica kako bi se omogućila cirkulacija zraka.

Kada je tikvica već isječena, treba je staviti u frižider u hermetički zatvorenu posudu obloženu papirnim ubrusom. U ovakvim uslovima, isječena tikvica može ostati svježa četiri do pet dana.

Važno je i s čim se tikvica nalazi u frižideru - izbjegavajte da je držite blizu voća poput banana i paradajza, jer oni ispuštaju etilen-gas koji ubrzava njeno propadanje.

Znakovi da je tikvica pokvarena uključuju promjenu teksture – postaje mekana i kašasta - kao i pojavu smeđih mrlja i bakterija. U tim slučajevima, najbolje je da je odmah bacite.