Ako već neko vrijeme žudite za bogatim, raskošnim ukusima, onda će vam ovaj postati novi omiljeni čokoladni desert.

Foto: Ilustracija/ Pixabay

Maslac od kikirikija i čokolada uvijek su dobitna kombinacija.

Spoj njihovih slanih i slatkih ukusa stvara ukusan kontrast, a kad slijedite ovaj recept, priprema je toliko jednostavna! Bez obzira jeste li početnici ili iskusni u pečenju, dobit ćete prekrasan cheesecake bogatog, orašastog ukusa koji nije presladak.

Ako već neko vrijeme žudite za bogatim, raskošnim okusima, onda će vam ovaj čokoladni cheesecake s maslacem od kikirikija postati novi omiljeni čokoladni desert. Jamčimo da ćete uživati u baš svakom zalogaju.

Sastojci:

190 g mljevenih čokoladnih krekera ili običnih  krekera

115 g otopljenog maslaca

25 g šećera

450 g krem sira (omekšanog)

250 g kremastog maslaca od kikirikija

50 g šećera

1 jaje, lagano umućeno

260 g poluslatkih čokoladnih komadića

30 ml mlijeka

½ žličice (oko 2,5 ml) ekstrakta vanilije

2 jaja, lagano umućena

kikiriki (po želji)

Priprema:

Priprema podloge i kreme

Zagrijte pećnicu na 150 °C. U srednje velikoj zdjeli pomiješajte mljevene krekere, otopljeni maslac i 2 žlice šećera. Smjesu utisnite na dno i oko 2,5 cm uz rubove kalupa s oprugom (promjera 23 cm).

Kalup stavite u plitki lim za pečenje i ostavite sa strane.

U velikoj zdjeli izmiksajte 1 pakiranje krem sira mikserom na srednje niskoj brzini dok ne postane glatko. Umiješajte maslac od kikirikija i ¼ šalice (50 g) šećera. Lagano umiješajte jedno lagano umućeno jaje; ostavite sa strane.

Priprema čokolade i slaganje slojeva

U malom lončiću na laganoj vatri rastopite čokoladne komadiće uz stalno miješanje. Maknite s vatre. Preostali krem sir narežite na kockice i umiješajte u rastopljenu čokoladu dok smjesa ne postane glatka. Dodajte mlijeko i vaniliju.

Lagano umiješajte dva lagano umućena jaja.

Na podlogu rasporedite polovicu čokoladne smjese.

Preko toga viljuškom stavite smjesu s maslacem od kikirikija i pažljivo poravnajte. Zatim ravnomjerno rasporedite preostalu čokoladnu smjesu.

Pečenje i hlađenje

Pecite 40–45 minuta, ili dok se gornji sloj ne učvrsti kad lagano protresete kalup.

Vanjski rub (oko 5 cm) bit će lagano napuhan i suh, dok će sredina izgledati tamnije i vlažno. Ostavite da se hladi u kalupu na rešetki 15 minuta.

Tankim oštrim nožem odvojite koru od stijenki kalupa, a zatim ostavite da se kolač potpuno ohladi na rešetki.

Pokrijte i stavite u frižideru  na najmanje 4 sata. Prije posluživanja ostavite da stoji na sobnoj temperaturi 15 minuta.

Po želji pospite kikirikijem, savjetuje portal Better Home and Garden.