Pljeskavice od brokolija i sira sjajan su prilog uz ručak i večeru ili jelo za sebe koje će oduševiti i one koji baš i nevole brokoli. Pritom ih je jako jednostavno napraviti – ne treba ni puno truda, ni sastojaka, a imaju fantastičan ukus.

Foto: YouTube screenshot/ Rajshri Food, ilustracija

Brokoli treba skuvati i nasjeckati na sitne komade prije nego što ga spojite s narendanim sirom, jajetom i začinima. Za povezivanje sastojaka, Pun kufer predlaže bademovo brašno, ali možete da se koristite i druge vrste po želji.

Najbolje od svega

Ove pljeske ne prže se u dubokom ulju, već se pripremaju u rerni – za svega 20 minuta.

Sastojci:

450 g brokolija

100 g narendanog cheddar sira

50 g narendanog parmezana

20 g bademovog brašna

1 jaje

1 kašičica bijelog luka u prahu

1 kašičica mediteranske mješavine začina

so i biber po želji

biljno ulje po želji

Priprema:

Zagrijte rernu na 200 stepeni. Lim za pečenje namastite i/ili prekrijte papirom za pečenje.

Skuvajte brokoli na pari, u posoljenoj vodi ili u mikrotalasnoj, pa ga isjecite na sitne komade. Pomješajte ga s narendanim sirom, jajetom, začinima i brašnom. Posolite i pobiberite po želji.

Od dobijene smjese oblikujte manje pljeskavice i stavite ih na pripremljeni lim za pečenje. Ponavljajte postupak dok ne potrošite svu smjesu.

Stavite da se peku u prethodno zagrijanu rernu na 10 minuta. Zatim ih pažljivo okrenite i vratite u rernu na još 10 minuta. Poslužite s prilogom po želji.