U mnogim jelima prezle imaju važnu ulogu – služe kao vezivo, doprinose hrskavoj korici i poboljšavaju ukus.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

No, šta ako ih nestane? Dobra vijest je da postoje praktične alternative koje otkrivamo u nastavku.

Prženje mesa, ribe, sira, povrća i mnogih drugih namirnica koje su prethodno umočene u jaja i prezle i/ili brašno, a zatim stavljene u vruće ulje, omiljeni je način pripreme jela u mnogim domaćinstvima, piše Miss7.

Čime zamjeniti prezle

Smjesa za pohovanje se obično sastoji od prezli, brašna i jaja, ali postoji niz varijacija na ovu temu. Ako slučajno nemate prezle kod kuće ili jednostavno želite da pripremite nešto novo, podjednako hrskavo i ukusno, isprobajte jedan od sljedećih sastojaka:

Ovsene pahuljice su savršena zamjena za prezle u, na primer, ćuftama. Dodavanje grubo mljevenih ovsenih pahuljica u smjesu za ćufte ili krokete pomoći će da se zgusne i poveže. Veća hranljiva vrednost od prezli takođe nije zanemarljiva. Usitnjene ovsene pahuljice možete koristiti i za pohovanje mesa, sira ili ribe. Preporučuje se upotreba celih ovsenih pahuljica.

Kukuruzne ili pirinčane pahuljice

Ako jedete hrskave žitarice sa mlekom za doručak, odlična vijest je da ih možete koristiti i kao zamjenu za prezle. Ako izaberete ovu opciju, uvjerite se da su žitarice koje koristite nezaslađene i da imaju blag ukus, kao što su kukuruzne ili pirinčane pahuljice.

Mrvice na bazi žitarica se odlično slažu sa piletinom ili ribom. Postupak pravljenja mrvica je isti kao i za krekere, jednostavno ih stavite u plastičnu kesu i zgnječite kašikom.

 Čips

Klasični čips (sa ukusom ili običan) je odlična zamjena za tradicionalne prezle. Možete koristiti ove hrskave mrvice čipsa da biste napravili hrskavu koricu prilikom pohovanja pilećeg ili ribljeg fileta. Čips je sam po sebi veoma slan, pa slobodno smanjite količinu soli u ostatku jela.

Orašasti plodovi

Sjeckani orašasti plodovi poput badema, oraha ili indijskog oraha stvoriće hrskavu koricu punu ukusa. Zgnječeni orašasti plodovi, pa čak i brašno od orašastih plodova (poput oraha, badema i kokosa) su fantastična zamena za prezle sa malo ugljenih hidrata i puno dobrih masti koje su odgovorne za osećaj sitosti.

Krekeri

Slane grickalice, poput krekera, mogu biti odlična zamjena za prezle. Stavite krekere,slane štapiće ili perece u plastičnu kesu i zgnječite ih oklagijom, a zatim ih koristite na isti način kao prezle.