Mnogima najdraži plodovi jeseni su zasigurno kesteni.

Foto: Ilustracija/Pexels.com 

Često ćemo po kesten pire otići u slastičarnicu, tražiti gdje najbolji i tko ga najbolje priprema, a nekad bi jednostavno trebalo - potražiti recept i pokušati ga napraviti. Domaće su verzije kesten pirea daleko najbolje, a ključno je u cijeloj priči da ga ovako možemo jesti u neograničenim količinama!

Osnovni je recept neočekivano jednostavan i nema razloga da ne probaš. 

Sastojci:

Pečeni i oguljeni kesteni – 350 g

Voda – 1,5 šolje

Šećer – 100 g

Ekstrakt vanilije – 1 kašičica

Postupak:

Kestene ispecite u pećnici na 200°C oko 20 minuta. Prije pečenja, zarežite kestenima koru u obliku “X” kako bi se lakše gulili.

Oguljene kestene stavite u tiganju, dodajte vodu, šećer i vanilu.

Kuvajte uz miješanje oko 25 minuta, dok kesteni ne omekšaju i smjesa se lagano zgusne.

Sve izmiksajte u blenderu dok ne dobijete glatki pire.

Pire možete odmah poslužiti ili ga spremiti u staklenku za kasniju upotrebu.

Savjet: Ne jedite sve odjednom – kesteni su tako ukusni da je teško odoljeti, ali najbolje je da uživate postepeno!