Čokoladni, aromatični i neodoljivi! Kako je jesen u punom jeku, prepustite se njenim ukusnim plodovima i počastite slasnim desertima, a jedan takav su svakako i brauniji od kestena!

Foto: Ilustracija/Pexels.com 

Kesten je zdrava i vrlo ukusna namirnica koju možete jesti u pečenom obliku ili kao pire, ali ovaj jesenji plod odlično se kombinuje i sa drugim namirnicama, pa od njega možete napraviti razne slatke delicije…

Kesten brauniji savršeno će se slagati sa šlagom ili kuglom sladoleda, ali će biti podjednako ukusni i bez ikakvih dodataka. Recept zahtijeva 350 g kuvanih/pečenih i oljuštenih kestena, što znači da ćete morati da ispečete (ili skuvate) oko 500 g svježih kestena, piše Miss7.

Sastojci:

350 g kestena – kuvanih i oljuštenih

200 g crne čokolade

200 g putera

1,25 šolje smeđeg šećera

1 kašičica ekstrakta vanile

4 jajeta

0,5 šolje brašna

2 kašike kakao putera

prstohvat soli

Priprema:

Zagrijte rernu na 180°C. Obložite pleh dimenzija 16 cm x 26 cm x 2-3 cm papirom za pečenje.

Odvojite 50 g kuvanih i oljuštenih kestena.

Stavite preostale kestene u procesor hrane. Sitnite dok se ne formiraju fine mrvice (dobija se za 2 šolje mlevenih kestena). Ostavite sa strane.

Stavite čokoladu i puter u veliku posudu i zagrijevajte u mikrotalasnoj pećnici 2 minuta, povremeno mešajući metalnom kašikom dok se čokolada ne otopi. Ostavite sa strane da se ohladi.

Metalnom kašikom umiješajte šećer, vanilu i jaje u smesu od čokolade dok se dobro ne sjedine.

Dodajte brašno, kakao i so. Promiješajte da se sjedini.

Pažljivo umiješajte pripremljene kestene.

Sipajte smjesu u pripremljeni pleh. Isjeckajte preostale kestene i pospite preko smjese. Pecite 25-30 minuta dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, mada čak i ne mora da bude potpuno čista, jer su brauniji sočna vrsta kolača.

Ohladite braunije potpuno na plehu, a zatim ih isijecite na kvadrate jednake veličine.

Poslužite sa šlagom i kakaom ili kuglom sladoleda, po želji. Prijatno!