Čak i ako niste ljubitelj karfiola, pripremljen na ovaj način mogao bi vas potpuno osvojiti.

Foto: Ilustracija/Pexel.com 

Ovaj jednostavan recept pretvara naizgled obično povrće u pravo malo kulinarsko zadovoljstvo — hrskavo spolja, mekano iznutra i prepuno ukusa.

Tajna je u smjesi za pohovanje. Pored klasičnih sastojaka kao što su jaja i brašno, dodaje se i jogurt (ili pavlaka) te bijeli luk u prahu koji daju bogatiji, puniji i mirisniji ukus. Još jedna prednost? Tokom prženja nećete osjetiti onaj prepoznatljiv miris kuvanog karfiola koji mnogima smeta.

Potrebni sastojci:

1 glavica karfiola

2 jajeta

So i biber po ukusu

Bijeli luk u prahu

50 ml jogurta ili pavlake

3 kašike brašna

Ulje za prženje

Priprema:

Karfiol podijelite na manje cvjetove i kratko prokuvajte u slanoj vodi – dovoljno je samo jedna minuta da malo omekša. Zatim ga odmah izvadite i ocijedite.

U većoj činiji umutite jaja, dodajte so, biber, bijeli luk, jogurt ili pavlaku i brašno, pa sve dobro sjedinite dok ne dobijete glatku smjesu.

Svaki cvjetić karfiola umočite u ovu mješavinu i pržite na vrelom ulju dok ne dobije zlatno-smeđu boju.

Prženi karfiol odložite na papirne ubruse kako bi se upio višak masnoće.

Poslužite ga topao, uz jogurt, pavlaku ili neki vaš omiljeni umak — i uživajte u savršenom spoju jednostavnosti i ukusa. Nakon ovog recepta, karfiol će sigurno postati jedno od vaših omiljenih jela.