Ako tražite ideju za brz, ukusan i pomalo drugačiji obrok, ovaj jednostavan recept mogao bi da vam se dopadne.

Foto: Ilustracija/Pixabay. com 

Ponekad su najbolja jela upravo ona za koja nam nije potreban dugačak spisak sastojaka niti komplikovana priprema. Ako u frižideru imate sir, šunku i tortilje, za svega 15 minuta možete da napravite ukusan obrok koji je odlična alternativa klasičnim sendvičima.

Hrskavi trouglovi od tortilja kriju sočan nadjev od topljenog sira, šunke i pavlake. Posebni su po načinu savijanja, zahvaljujući kojem se formira nekoliko slojeva koji se tokom pečenja lijepo povezuju. Spolja postaju zlatnosmeđi i hrskavi, dok unutrašnjost ostaje meka i sočna.

Najbolje od svega je što vam nisu potrebni rerna, priprema testa ni posebne kulinarske vještine.  Sve možete da napravite u običnom tiganju, a nadjev prilagodite sastojcima koje već imate kod kuće.

Sastojci za četiri trougla

4 velike pšenične tortilje

160 g sira koji se dobro topi, poput gaude ili edamera

 100 g šunke

2 kašike kisjele pavlake

1 kašika ulja ili malo maslaca

Priprema:

Najprije narendajte sir, a šunku isecite na sitnije komade ili tanke trakice. Stavite tortilju na dasku i nožem napravite ravan rez od sredine do donje ivice.

Zamislite da je tortilja podeljena na četiri jednaka dijela. Na prvi deo namažite malo kisele pavlake, na drugi rasporedite šunku, na treći narendani sir, a na četvrti dodajte još malo sira i šunke. Vodite računa da ne stavite previše nadeva kako biste tortilju mogli lako da savijete.

Sada slijedi najzanimljiviji deo. Počnite od jednog dela uz rez i preklopite ga preko susednog. Nastavite da savijate djelove jedan preko drugog dok ne dobijete višeslojni trougao, odnosno četvrtinu kruga. Na isti način pripremite i preostale tortilje.

U tiganju zagrijte malo ulja ili maslaca na srednjoj temperaturi. Stavite pripremljene trouglove i blago ih pritisnite lopaticom uz dno tiganja. Pecite ih oko dva do tri minuta sa svake strane, dok ne postanu zlatnosmeđi i hrskavi.

Temperatura ne bi trebalo da bude previsoka jer tortilja može da zagori prije nego što se sir u unutrašnjosti potpuno istopi. Gotove trouglove kratko ostavite na tanjiru, a zatim ih poslužite dok su još topli.

Mali trik za još hrskaviju koricu

Ako želite da trouglovi budu posebno hrskavi, možete da ih pripremite i u suvom tiganju sa neljepljivim premazom. Važno je samo da ih pečete na nešto nižoj temperaturi.

Nemojte preterivati ni sa kiselom pavlakom ni sa drugim vlažnim sastojcima. Previše tečnosti može da omekša tortilju i spreči stvaranje željene hrskave korice.

Šunku možete potpuno da izostavite i pripremite verziju samo sa sirom. Odlični dodaci su i komadići pečene piletine, dobro oceđen spanać, pečena paprika ili pečurke koje ste prethodno propržili.

Trouglove poslužite uz čašu običnog jogurta, kiselu pavlaku ili svežu salatu od povrća.