Dobra zdjela kaše trebala bi imati divan kremast ukus, a da pritom ne bude hrapava ili vodenasta. Pa ipak, uprkos svojoj jednostavnosti, kašu može biti iznenađujuće teško napraviti kako treba.

Foto: Ilustracija/ Pixabay

Ako ste ikada stajali, miješali i nadali se onoj svilenkastoj, kremastoj teksturi koju ste imali u kafićima ili restoranima, samo da biste na kraju dobili nešto previše gusto, rijetko ili grudasto, niste sami.

 "Nakon što sam pronašla recept na internetu, koji je restoran objavio na svojim društvenim mrežama, napravila sam ga kod kuće – i voila, moja kaša više nikada nije ista. Kaša ne oslanja se ni na kakve skrivene dodatke poput pavlake ya kuvanje , meda ili šećera kako bi se postigla ta prekrasna kremasta tekstura. Čak se uop[tee ne pravi ni sa jednim tajnim sastojkom – samo s jednostavnom mješavinom vode i mlijeka", kaže sugovornica portala Express.co.uk.

Magija ne leži u onome što dodaju, već u načinu na koji ih kuvaju. Same zobene pahuljice oslobađaju prirodnu kremastu teksturu kada se kuhaju polako i nježno, omogućavajući škrobu da zgusne tekućinu u glatku, gotovo kremastu teksturu.
 

Sastojci:

180 g punomasnog mlijeka

140 g vode

50 g zobenih pahuljica

Priprema:

U šerpu dodajte zob i hladnu vodu. Dobro promiješajte prije nego što uključite vatru – ovo pomaže u sprječavanju zgrudnjavanja zobi.

Lagano zakuvajte vodu (ne da proključa). Prebrzo zagrijavanje može uzrokovati neravnomjerno raspadanje zobi ili lijepljenje za dno.

Završite kašu dodavanjem svog omiljenog preljeva.