Uz samo malo truda pripremi poslasticu dostojnu vrhunskih slastičarnica i kavana. Imamo recept za kuglice od čokolade i pistačija!

Foto: Ilustracija/Pexels.com 

Ove kuglice od čokolade i pistacija prava su poslastica koja će oduševiti sve ljubitelje čokolade. Priprema je vrlo jednostavna, a potrebne su ti samo osnovne namirnice: čokolada, slatko vrhnje, malo maslaca i, naravno, pistacije.

Vrijeme pripreme:

Priprema traje oko 20 minuta, ali imaj na umu da ganache treba dobro da se rashladi kako bi bio pogodan za oblikovanje. Ako planiraš poslužiti kuglice navečer, napravi smjesu ujutro i stavi je u frižider, a oblikuj ih neposredno prije dolaska gostiju. Od navedene količine smjese dobićeš 20 kuglica, idealnih kao poslastica nakon svečanog ručka ili uz šalicu kafe.

Sastojci:

Pistaći – 150 g

Slatko vrhnje – 175 ml

Mliječna čokolada – 175 g

Tamna čokolada – 90 g

Maslac – 25 g

Kakao prah – 0,5 šolje

Priprema:

Priprema pistaća i čokolade

Pistaće fino samelji u multipraktiku. Nasjeckanu čokoladu pomiješaj sa 90 g mljevenih pistaće. Ostatak pistaća sačuvaj za dekoraciju.

Zagrij slatko vrhnje do vrenja, pa ga prelij preko čokolade. Dodaj listiće maslaca i miješaj dok se čokolada u potpunosti ne rastopi.

Hlađenje smjese

Smjesu od čokolade i pistačija ostavi da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim je stavi u frižider na 4 sata.

Oblikovanje kuglica

Lim za pečenje ili veliki pladanj obloži masnim papirom. Rashlađenu smjesu oblikuj rukom u kuglice i rasporedi ih po limu. Pokrij folijom i stavi u frižider na 30 minuta.

Dekoracija

Kuglice uvaljaj u kakao i ostatak mljevenih pistacija. Čuvaj ih u zatvorenoj posudi u frižideru.

Ove kuglice su savršene za sve prilike i sigurno će postati hit među gostima. U slast!