Pogačice su jednako ukusne i tople i hladne, a savršeno se slažu uz jogurt, kiselo mlijeko ili kafu. Umjesto susama, po želji ih možete posuti makom ili rendanim sirom. Ako tražite jednostavan i brz recept koji uvijek uspijeva, ove pogačice su pravi izbor.

Foto: Ilustracija/ Pixabay

Pogačice sa sirom bez kvasca idealne su za doručak, večeru, užinu ili kada vam iznenada dolaze gosti. Nema čekanja da tijesto naraste, priprema je brza, a rezultat mekano i mirisno pecivo koje se topi u ustima.

Potrebni sastojci:

350 g glatkog brašna

1 jaje

Prstohvat soli

1 kašičica sode bikarbone

100 g masti sobne temperature (može maslac ili margarin)

150 g svježeg sira

100 ml mlijeka

Susam za posipanje

Priprema:

U većoj posudi pjenasto umutite 60 g masti i jedno žumance. Dodajte svježi sir i dobro sjedinite smjesu. Zatim sipajte mlijeko, pa postepeno dodajte brašno pomiješano sa sodom bikarbonom i prstohvatom soli.

Umijesite glatko i kompaktno tijesto. Radnu površinu lagano pobrašnite, pa tijesto razvucite u oblik pravougaonika. Premažite ga s preostalih 40 g masti, a zatim preklopite sa svih strana tako da namazana površina ostane unutra.

Tijesto umotajte u providnu foliju i ostavite da odmori oko 20 minuta na sobnoj temperaturi. Nakon toga ga ponovo razvaljajte na debljinu oko jednog centimetra i čašom vadite pogačice.

Pogačice slažite u pleh obložen papirom za pečenje, premažite ih preostalim bjelancetom i pospite susamom. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 25 do 30 minuta, dok ne poprime lijepu zlatnu boju.