Bananu dodajemo u smutije, jedemo za doručak ili posežemo za njom kada nam je potreban brz izvor energije tokom dana. Ipak, nutricionisti sve češće skreću pažnju na jednostavan trik koji ovu voćku može da učini još korisnijom za organizam.

Foto: Pixabay

Sve što je potrebno jeste da bananu isječete i ostavite u zamrzivač preko noći.

Šta se dešava sa bananom nakon noći u zamrzivaču?

Na prvi pogled djeluje kao običan kulinarski trik, ali iza njega se krije zanimljiva promjena koja može da ima pozitivan uticaj na varenje, osjećaj sitosti i kontrolu apetita.

Kada se banana ohladi i zamrzne, dolazi do promjena u njenoj strukturi, uključujući i promjene u vrsti skroba koji sadrži. Stručnjaci objašnjavaju da se tada povećava udio takozvanog rezistentnog skroba, vrste ugljenih hidrata koja se sporije vari i služi kao hrana korisnim bakterijama u crijevima.