Stari hljeb ne morate da bacate, već ga iskoristite da napravite osvježavajuću salatu koja će vas oduševiti.

Foto: Ilustracija/Pexels.com 

Ukoliko želite da pripremite lagani ljetnji obrok, panzanella, italijanska salata od starog hleba, paradajza, maslinovog ulja, kapara i maslina, idealna je za vas.

Sastojci:

svježi bosiljak

ekstra djevičansko maslinovo ulje

slani kapari 

300 grama starog hljeba isjeckanog na komade

500 grama zrelog paradajza 

55 grama maslina

pola crvenog luka

kašika vinskog sirćeta

so i biber

Priprema:

Prvi korak je da se jedan veći dio bosiljka izmiksa s uljem i kaparima, dok se deo ostavlja za dekoraciju. Polovina tako pripremljenog aromatičnog ulja miješa se s komadima hljeba kako bi upili dio ukusa prije spajanja s ostalim sastojcima.

Paradajz se zatim stavlja u veliku zdjelu, pri čemu se dio namirnica lagano cjedi da pusti sok. U smesu potom dodajete jedan veći dio maslina, crveni luk i još malo maslinovog ulja, nakon čega se ubacuju hljeb i sirće.

U salatu dodajte preostalo začinjeno ulje, bosiljak, luk i masline, začinite solju i biberom i poslužite. Prijatno!