Možete je spremiti i na način da bude posna

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Predstavljamo vam recept za krem čorbu od pečuraka, koja je idealno predjelo za svaki obrok.

Potrebno je:

500 g šampinjona

1 glavica crnog luka

2 čena bIJelog luka

40 g putera

1 kašika mekog brašna

600 ml pilećeg bujona

200 ml pavlake za kuvanje

pola kašičice suvog timijana

so i biber

Za serviranje:

100 g šampinjona

3 kriške hljeba

20 g putera

par grančica sveže mirođije

Priprema:

Očistite sečene šampinjone i sijecite na listiće. Puter otopite u šerpi i dodajte seckan beli luk i dinstajte. Potom dodajte šampinjone i bijeli luk i pržite na jakoj vatri, sve dok pečurke ne puste tečnost. Zatim pospite brašnom i prelijte bujonom. 

Zatim dodajte timijan, biber i so i kuvajte oko 15 minuta. Usitnite supu sa štapnim mikserom dok ne postane glatka. Zatim dodajte pavlaku za kuvanje i vratite na tihu vatru. Kuvajte dobro još par minuta, bez jakog ključanja. 

Potom zapecite ostatak šampinjona, a hleb isecite na kockice. Prepecite dok ne postane hrskav. Supu onda sipajte u činije i dodajte zapečene šaminjone, krutone i svežu mirođiju.