Kada kupujete hranu u marketima važno je da uradite dvije stvari: da proverite rok trajanja i pročitate deklaraciju.

Foto: Ilustracija/ Pixabay.com 

Zvuči logično, ali mnogo ljudi ovo ne čini i u stvari ni ne zna šta jede.

Prema istraživanjima o navikama u ishrani, samo 15 odsto potrošača redovno obraća pažnju na sastav proizvoda. Međutim, ovi rezultati su čak značajan napredak u odnosu na istraživanje iz 2017. godine, kada je samo pet procenata ljudi obraćalo pažnju na sastav.

Supe iz kesice su veoma popularne, naročito u kuhinjama domaćina koji nisu vješti sa kulinarskim umećem. Dok su naše bake temeljno spremale pravu domaću supu, danas se više oslanjamo na jednostavne recepte koji nam štede vrijeme. Zato je supa iz kesice idealan izbor kad smo bolesni. Doživljavamo je kao infuziju tokom prehlade, iako njen sastav nije dobar po zdravlje.

Najveći problem su transmasti

U ovim pakovanjima ima dosta soli, dok su rezanci od bijelog brašna. To znači da ovom supom unosite dosta ugljenih hidrata, ali najveći problem su ozloglašene transmasti, odnosno hidrogenizovane biljne masti i pojačivači ukusa.

Za razliku čestog konzumiranja, koje je može biti štetno, umjereno konzumiranje nije opasno, pa se ove supe čak preporučuju osobama sa prehladom, povišenom tjelesnom temperaturom, dijarejom i povraćanjem pošto predstavljaju dobre izvore tečnosti kojima se nadoknađuju izgubljeni elektroliti. Međutim, uvijek je bolje jesti domaću supu bogatu svježim povrćem i probranim mesom.

Žene u većoj opasnost od metaboličkog sindroma

Najnovije istraživanje koje su sproveli ljekari, otkrilo je da žene koje konzumiraju veće količine supa iz kesica, imaju veći rizik od metaboličkog sindroma u odnosu na one koje ih jedu tek ponekad.

Metabolički sindrom je "novo" oboljenje čiji je osnovni simptom gojaznost u predjelu stomaka. Za dijagnozu je neophodno mjerenje obima struka dopunjeno biološkim analizama. Preveliki obim struka, zajedno sa određenim anomalijama krvi, povećava opasnost od dijabetesa ili infarkta.

Za dobijene rezultate najviše je kriv visok sadržaj transmasti. Visoka koncentracija šećera i soli oštećuje ćelije i pospešuje zapaljenske procese u organizmu i to se odnosi na žene koje su "vještačke supe" jele dva puta na nedeljnom nivou.