Svaka kuhinja ima barem 1 rolnu aluminijske folije. Odličan je i univerzalan pomoćnik u domaćinstvu. Njome možete pokriti tanjir s ostacima hrane u frižideru. U nju možete pakovati školske užine svoje djece jer ne propušta masnoću i tečnost. Takođe možete i pokriti pleh u rerni jer podnosi visoke temperature.

Foto: Ilustracija, Pexels

Reciklirajte

Zaprljanu foliju nije potrebno bacati. Možete je prati na gornjoj polici u mašini za pranje posuđa i ponovo koristiti. Ili zgužvana u kuglicu poslužiće umjesto žice. Uštedjećete novac i sačuvati okolinu.

Ne uključuje kisjelo ili slano

Međutim, postoje postupci kada folija nije prikladna i slučajevi kada se uopšte ne smije koristiti. Na primjer, kolačiće ne bismo smjeli peći na limu obloženom folijom jer je aluminijum izuzetno štetan. Svaki dio tijesta koji dođe u kontakt s njim biće izložen mnogo većoj toploti. Donji dio kolačića se dakle može peći do folije, dok će gornji biti nedovoljno pečen.

Slanu ili kisjelu hranu nemojte zamotavati u aluminijsku foliju. Na primjer, paradajz, kisjeli krastavci, limun ili ananas. Takođe, slanim sirevima i suvomesnatim proizvodima više je mjesto u plastičnoj ili staklenoj ambalaži. Kisjela hrana će oštetiti film. Aluminijum iz nje počinje se izlučivati u hranu, a potom i u naše tijelo. I teško ga se riješiti.

Stoga kisjela i slana hrana ne bi smjela biti u bliskom kontaktu s folijom duže od 4 sata. Ali ako je neizbježno, čuvajte ih u frižideru. Usporiće se mikrobiološki procesi hrane, a time i prodiranje aluminijuma u njih.

Mat ili sjajna strana?

Ponekad je napisano koju stranu aluminijske folije koristiti ako želite da hrana bude topla. Izgled sjajne i mat strane aluminijske folije rezultat je procesa brušenja. Kako bi se spriječilo pucanje filma, oba sloja se bruse zajedno tokom proizvodnje. Površina koja je u kontaktu s drugim slojem je mat, dok druga koja je u kontaktu sa strojem ostaje sjajna. Dakle, u stvarnosti nema razlike u korišćenju obje strane. Ipak, hranu je preporučljivo pakovati u mat duo, jer se lakše lijepi za sjajni dio.