Zdrava ishrana i redovno dodavanje određenih začina u jela mogu pozitivno uticati na zdravlje mozga.

Foto: Ilustracija, Pixabay

U mnoštvu začina, jedan se ističe kao najbolja opcija za one koji žele podstaći bolje zdravlje mozga. Riječ je o kurkumi, začinu koji potiče iz jugoistočne Azije, prepoznatljivom po narandžastoj boji i mnogim zdravstvenim dobrobitima.

S Bannan se složila i dijetetičarka Maggie Moon, koja ističe da "populacione studije pokazuju da redovni unos kurkume čuva kognitivnu funkciju, smanjuje kortizol i upalu te pojačava neurotrofični faktor koji potiče iz mozga, a sve to podstiče učenje i pamćenje".

Kako kurkumu uključiti u ishranu?

Dodavanje kurkume u ishranu može biti izvrstan način za obogaćivanje jela i pića, dok usput brinete o zdravlju. Postoji više načina i kombinacija kako sve možete konzumirati i kombinovati kurkumu. Neki od najpoznatijih su dodavanje začina različitim varivima, supama i riži, ali se može dodati i u kafe te smoothieje za mentalni podsticaj, prenosi Eating Well. 

Takođe, kurkuma se često koristi u jelima poput curryja, a neki ljudi dan vole započeti s malo kurkume i meda na parčetu hljeba za mentalni podsticaj od samog početka dana. Preporučuje se kombinovati kurkumu s crnim paprom kako bi tijelo moglo bolje apsorbovati kurkumu te povećati njene zdravstvene dobrobiti.