Pica je jelo italijanskog porijekla, a grad Napulj smatra se njenim rodnim mjestom.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Priprema se od okrugle podloge od tijesta, premazuje se umakom od paradajza i nadjeva sirom i raznim dodacima. Pica je jedno od najpopularnijih jela, i uglavnom se smatra brzom hranom punom kalorija. Međutim, ona može biti dio uravnotežene prehrane, ali uz nekoliko uslova. 

“Konzumacija kriške pice uz salatu ili povrće može biti nutritivno prihvatljiva, dok konzumacija cijele pice s masnim dodacima poput kobasica može imati suprotan učinak”, kaže nutricionistkinja Lauren Manaker za Eating Well.

Pica sadrži proteine, vitamine B skupine, kalcijum i željezo. Povrće kao dodatak povećava unos vlakana, dok podloge od karfiola ili cjelovitih žitarica dodaju dodatnu nutritivnu vrijednost. Sir, koji se dodaje pici, sadrži kalcijum koji je ključan za zdravlje kostiju, te cink i magnezijum.

Ipak, pica ima nekoliko potencijalnih nedostataka. Prvo, često sadrži preko 1000 miligrama natrijuma po porciji, što je gotovo polovina preporučenog dnevnog unosa. Prekomjeran unos natrijuma može povećati rizik od visokog krvnog pritiska.

Pica s rafinisanim ugljenimhidratima može uzrokovati nagle skokove šećera u krvi,  posebno kod osoba s dijabetesom. Takođe, prekomjerna konzumacija pice može dovesti do unosa previše kalorija, što može uzrokovati debljanje.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com

Kako učiniti picu nutritivno bogatijom?

Odaberite tanku koru umjesto debele.

Preskočite punjene kore i umake za umakanje.

Poslužite je uz salatu ili kuvano povrće.

Birajte nemasne proteine poput piletine umjesto prerađenog mesa.

Dodajte povrće ili voće poput ananasa kao dodatke.

Isprobajte koru od karfiola.

Ako volite klasičnu koru, koristite tijesto od cjelovitih žitarica.