Za mnoge ljude, čaj predstavlja više od običnog napitka; njegovo ispijanje je ritual koji donosi smirenost. Međutim, kombinacija čaja s određenim namirnicama može negativno uticati na naše zdravlje.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Čaj se najčešće spominje u pozitivnom kontekstu – kao zdrav i umirujući napitak u kojem uživamo. Ali, jeste li se ikada zapitali može li vaša omiljena šolja čaja ometati apsorpciju hranjivih materija?

Pokazalo se da neke naizgled bezazlene kombinacije čaja i hrane mogu dovesti do neočekivanih posljedica. Farmaceutkinja i nutricionistička terapeutkinja Debora Grejson upozorava da ispijanje čaja ili kafe uz namirnice poput crvenog mesa ili zelenog povrća, može smanjiti apsorpciju gvožđa.

Gvožđe je ključno za održavanje nivo energije, snažan imunološki sistem i prenos kiseonika u tijelu. Redovno konzumiranje čaja ili kafe uz ove obroke može spriječiti tijelo da apsorbuje dovoljno gvožđa, što može dovesti do anemije – stanja koje karakteriše ozbiljan nedostatak gvožša. Žene s redovnm menstrualnim ciklusima posebno su izložene riziku od anemije zbog povećanih potreba za gvožđem. Stoga bi trebalo izbjegavati čaj uz namirnice bogate gvožđem, poput crvenog mesa, spanać i brokule, prenosi krstarica.com.