Utorak, 06.05.2025 | 17:58
IZVOR: N1 Sarajevo

Ove PROMJENE na KONZERVI su znak da hrana nije bezbjedna za KONZUMIRANJE

Hrana u konzervama djeluje bezbjedno i ima duži rok trajanja, međutim nije uvijek tako. Važno je obratiti pažnju na samu konzervu i da li na njoj ima oštećenja.




Foto: Ilustracija/ Pexels

Konzervisana hrana poput pasulja ili tunjevine, može da sadrži opasne bakterije koje mogu izazvati paralizu, pa čak i smrt, upozorava stručnjak za higijenu Pol Džekson.

Mnoge konzervirane namirnice koje godinama držimo u ostavi mogu biti kontaminirane opasnim bakterijama, uključujući Clostridium botulinum, bakteriju koja proizvodi toksine koji napadaju nervni sistem i mogu izazvati fatalnu paralizu, piše N1 Sarajevo.

Pol Džekson iz britanske kompanije za upravljanje otpadom NRC, savjetuje da limenke uvijek treba pažljivo pregledati prije kupovine.

„Konzervirana hrana sa malim udubljenjima je generalno bezbjedna ako nema drugih znakova oštećenja“, rekao je za Mirror i dodao da su duboka udubljenja ozbiljan znak upozorenja.

Takva udubljenja mogu izazvati mikropukotine kroz koje bakterije mogu ući u konzervu i kontaminirati sadržaj. Bakterije same po sebi možda nisu opasne, ali u okruženju bez kiseonika, kao što je zatvorena konzerva, proizvode veoma toksične supstance.

Ako osoba jede takvu hranu, može razviti botulizam, stanje koje izaziva teške neurološke simptome i paralizu.

Zarđale konzerve su takođe opasne

Simptomi uključuju mučninu, povraćanje, bol u stomaku, dijareju ili zatvor. Ako se ne liječi, bolest se širi na nervni sistem, mozak i kičmenu moždinu, uzrokujući silaznu paralizu od glave do pete, prema britanskoj Nacionalnoj zdravstvenoj službi.

Ostali simptomi mogu uključivati spuštene kapke, zamućen ili dvostruki vid, slabost mišića lica, otežano disanje i gutanje. Procjenjuje se da smrtni ishod nastupa u oko 10 procenata slučajeva.

Naduvene konzerve su još jedan jasan znak problema

„Ovo je obično zbog gasova koje proizvode bakterije, što znači da se hrana pokvarila. Takve konzerve treba odmah baciti“, kaže on.

Kako čuvati konzerviranu hranu?

Džekson takođe savjetuje da se konzerve iz kojih curi tečnost prilikom otvaranja ili imaju neprijatan miris odmah bace.

„Curenje tečnosti može značiti nakupljanje gasova usled rasta mikroorganizama. Pored gubitka ukusa i kvaliteta hrane, to može biti i ozbiljna prijetnja po zdravlje.“

Konzerviranu hranu je najbolje čuvati dalje od sudopera ili izvora vlage i toplote, gdje postoje temperaturne promjene koje pogoduju bakterijama.

„Ekstremno niske temperature mogu prouzrokovati pucanje konzerve, što omogućava ulazak vazduha i vlage i podstiče rđanje i kvarenje“, smatra Džekson i dodaje da je najbolje čuvati konzerve na suvom i umereno toplom mestu.

Takođe je važno pratiti rok trajanja, u zavisnosti od vrste hrane. Hrana sa visokim sadržajem kiselina, poput paradajza, može održati kvalitet do 18 mjeseci nakon isteka roka trajanja. Hrana poput mesa i povrća može biti bezbjedna do pet godina ako se pravilno skladišti.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Novi „Spider-Man“ donosi više od akcije – Priča o čovjeku ispod MASKE

Subota, 26.07.2025 | 21:19

Predsjednik Marvel Studija Kevin Feige izjavio je da će novi film o kultnom Marvelovom superheroju Spider-Manu, s Tomom Holandom u glavnoj ulozi, biti baziran na priči o "uličnom životu" i bez apokaliptičnih dešavanja.

FOTO - Legenda na točkovima: Ferrari F40 koji bi mogao imati NAJVEĆU vrijednost u svijetu

Subota, 26.07.2025 | 20:40

Proizvedeno je samo 19 primjeraka izuzetnog F40 LM modela.

Da li ste znali da je u jednoj od najbogatijih zemalja javni prevoz BESPLATAN? Evo o kojoj državi je riječ

Subota, 26.07.2025 | 20:14

Troškovi javnog prevoza se brzo mogu nagomilati kada putujete s porodicom. Srećom, postoji jedna prelijepa zemlja u kojoj je javni prevoz besplatan.

Akcija JAD DUNAV 10: Zajednički odgovor Crne Gore i međunarodnih partnera u BORBI protiv svih oblika PREKOGRANIČNOG kriminala

Subota, 26.07.2025 | 19:49

Službenici Uprave policije Crne Gore učestvovali su u EMPACT danima zajedničke akcije (JAD DUNAV 10) kojom je koordinirao FRONTEX, zajedno sa Republikom Austrijom, još 12 zemalja Evropske unije, zemljama Zapadnog Balkana i međunarodnim partnerima - Europol, Eurojust i Interpol.

Šareni, sočni i lagani – Napravite VOĆNE RAŽNJIĆE za ljetnje uživanje

Subota, 26.07.2025 | 18:27

Ljeto je sezona žurki, a ono što je na njima neophodno je osvježenje.

Uprkos naporima sa zemlje i iz vazduha: Požar na Lovćenu i dalje AKTIVAN

Subota, 26.07.2025 | 18:01

Požar koji danima bukti na području Lovćena i dalje je aktivan. Uprkos naporima sa zemlje i iz vazduha, vatra se povremeno razbuktava, otežavajući kontrolu nad situacijom.

Zašto se KILOGRAMI VRAĆAJU: Naučnici OBJASNILI kako mršavljenje "restartuje" TIJELO

Subota, 26.07.2025 | 17:43

Svako ko je ikada pokušao da smrša zna da to nije ni malo jednostavan proces, a zadržati postignutu težinu je posebni izazov.

Policija APELUJE na građane da prijave nasilje: Blagovremeno reagovanje može SPASITI život

Subota, 26.07.2025 | 17:26

Uprava policije apelovala je na građane da reaguju i prijave nasilje ukoliko sumnjaju da član porodice posjeduje oružje i pokazuje nasilno ili prijeteće ponašanje.

Ljubavni horoskop do 2. avgusta: Period NOVIH početaka i NEOČEKIVANIH susreta – Pročitajte šta očekuje vaš znak

Subota, 26.07.2025 | 17:08

Venera, planeta ljubavi, 31. jula ulazi u Raka, gde donosi emotivni preokret za Rakove, Ribe i Škorpije. Ovakva pozicija Venere neće prijati Ovnovima, Vagama i Jarčevima.

Oglasila se Milica Todorović i potvrdila TRUDNOĆU – Evo šta je PORUČILA

Subota, 26.07.2025 | 16:43

Pjevačica je u blagoslovenom stanju.