Pirinčane galete često prati reputacija suve i nezanimljive dijetalne hrane, ali zapravo je riječ o veoma svestranoj namirnici.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Zbog niske kalorijske vrijednosti i činjenice da prirodno ne sadrže gluten, mogu biti odlična podloga za uravnotežen obrok ili užinu, a uz prave dodatke postaju i nutritivno bogatije.

Kao i kod svake namirnice, njihova nutritivna vrijednost zavisi od toga kako ih uklapate u ishranu, a mogu poslužiti i kao praktična baza za različite hranljive dodatke. Iako su ukusne i same, stručnjaci objašnjavaju kako ovu brzu namirnicu pametno uključiti u ishranu.

Od čega se prave pirinčane galete?

„Pirinčane galete prave se po jednostavnom receptu od ekspandiranog pirinča, malo soli i ponekad dodataka poput karamele ili sira, a smjesa se oblikuje u pljosnate krugove“, objašnjava nutricionistkinja Silvija Klinger.

Ona navodi da jedna obična pirinčana galeta u prosjeku sadrži oko 35 kalorija i 7 grama ugljenih hidrata, manje od jednog grama masti i proteina, kao i tragove magnezijuma i selena.

Iako imaju malo kalorija, obične pirinčane galete sadrže malo proteina, vlakana i većine mikronutrijenata. Mogu biti dio zdrave užine, ali same po sebi nijesu naročito hranljive niti pružaju dugotrajan osjećaj sitosti.

Klinger ističe da namirnice poput hljeba od cjelovitih žitarica ili ovsenih pahuljica nude veću nutritivnu vrijednost, posebno kada je riječ o vlaknima i drugim važnim nutrijentima.

Zato preporučuje da se pirinčane galete, kad god je moguće, kombinuju sa namirnicama bogatim proteinima i vlaknima, poput pasulja, mahunarki, zrnastog sira ili humusa, kao i zdravim mastima iz ribe, avokada ili orašastih plodova.

Ipak, ako vam je potreban brz i lako svarljiv zalogaj, pirinčane galete mogu biti praktičnija alternativa ultraprerađenim grickalicama.

Ideje za uravnotežen obrok

Nutricionisti predlažu jednostavnu formulu od tri dijela: hrskava baza, kremasti namaz i svjež dodatak. Kombinovanjem pirinčane galete sa proteinima, zdravim mastima i svježim namirnicama, običnu grickalicu možete pretvoriti u zasitan mini-obrok.

Za slatku verziju poslužite ih uz puter od orašastih plodova i bobičasto voće, dok za slanu varijantu možete dodati sjeckani ili izgnječeni avokado, čeri paradajz i malo morske soli.

Nutricionistkinja Silvija Klinger ima i svoje favorite – losos sa avokadom, salatu od tunjevine sa grčkim jogurtom ili zrnasti sir pomiješan sa salsom.