Za ukusan i brz ručak nije potrebno mnogo sastojaka, a ni vremena. Ova salata od kus-kusa, povrća i feta sira odličan je izbor za užurbane dane.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Kus-kus je idealan za ručak. Kus-kus je dovoljno preliti vrućom tečnošću i ostaviti oko 10 minuta, tako da za njegovu pripremu ne morate da uključujete ni šporet ni rernu.

Dovoljno je da zagrijete vodu u kuvalu, pomešate je sa povrtnim bujonom iz kocke ili praha i prelijete preko kus-kusa.

Dok kus-kus upija tečnost, pripremite ostale sastojke, očistite ih i iseckajte. Povrtni bujon i zeleni pesto već su dovoljno ukusni, pa nema potrebe da dodajete dodatnu so, piše Pun kufer.

Salata od kus-kusa sa povrćem i fetom

Sastojci:

200 ml vrućeg povrtnog bujona

100 g kus-kusa

50 g feta sira

2 kašike zelenog pesta

1 crvena paprika

1 do 2 mlada luka

1 svjež krastavac

pinjoli za serviranje

Priprema:

Prelijte kus-kus vrućim povrtnim bujonom i ostavite ga da odstoji 10 minuta. Za to vreme pripremite ostale sastojke.

Očistite papriku i isecite je na sitne komade. Isjeckajte mladi luk i krastavac, a feta sir izmrvite ili isecite na manje komade.

Kada kus-kus omekša, pomešajte ga sa pestom, pa dodajte pripremljeno povrće i fetu. Na kraju pospite pinjolima i odmah servirajte.

 Prijatno!