Nedavno je počela sezona jagoda, jednog od najhranjivijih i omiljenih vrsta voća. Jagode su prepune antioksidansa i drugih esencijalnih nutrijenata korisnih za zdravlje.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Zbog visokog udjela antioksidansa, mogu pridonijeti boljem zdravlju i pomoći u prevenciji bolesti. Redovnom konzumacijom jagoda kao dijela uravnotežene ishrane ostvaruju se brojne dobrobiti za cjelokupno zdravlje. Stručnjaci za ishranu su za Eating Well izdvojili neke od najpoznatijih dobrobiti, izdvajamo ih u nastavku, prenosi Index.hr.

Protuupalno djelovanje

Jagode svoju crvenu boju duguju antocijaninu, biljnom spoju s antioksidativnim i protuupalnim svojstvima. Jagode sadrže oko 73 miligrama antocijanina po kilogramu, što odgovara otprilike 13 miligrama po šoljici narezanih jagoda.

Redovna konzumacija jagoda može povećati nivo antioksidansa u tijelu i smanjiti upalne markere. Ti učinci mogu imati značajan uticaj na zdravlje. Sharniquia White, magistrica nauka i dijetetičarka, kaže: “Zbog antioksidativnih svojstava, jagode se povezuju s poboljšanjem zdravlja srca, kognitivnih funkcija i probave.”

Doprinose zdravlju srca

Vlakna i antioksidansi iz jagoda blagotvorno djeluju na srce. Nutricionistica Lisa Young pojašnjava da “visoki nivoi antioksidansa i protuupalnih spojeva u jagodama mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti tako što snižavaju krvni tlak, poboljšavaju nivo holesterola i smanjuju upale”.

Istraživanja pokazuju da konzumacija dvije i po porcije jagoda dnevno može smanjiti koncentraciju i veličinu čestica LDL holesterola, poznatog i kao “loš” holesterol koji povećava rizik od bolesti srca.

Podržavaju rad mozga

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Antioksidansi iz jagoda štite moždane stanice i poboljšavaju njihovu međusobnu komunikaciju. Jedno manje kliničko istraživanje pokazalo je poboljšanje prepoznavanja riječi, prostornog učenja i pamćenja kod osoba koje su svakodnevno tokom 90 dana konzumirale 24 grama liofiliziranih jagoda (što odgovara dvije šoljice svježih jagoda), prenosi Eating Well.

Uopšteno, povećan unos bobičastog voća, uključujući jagode, može usporiti kognitivno propadanje. Dr. Simran Malhotra navodi: “Osobe koje jedu više jagoda mogu imati 34 posto manji rizik od razvoja Alcheimerove demencije, uz poboljšane moždane funkcije.”

Poboljšavaju zdravlje crijeva

Nutritivni sastav jagoda vjerojatno pridonosi njihovu pozitivnom djelovanju na crijevnu floru. Nutricionistica Sara Glinski objašnjava da “vlakna i polifenoli iz jagoda imaju prebiotički učinak, što potiče rast dobrih bakterija u crijevima”.

Jedna studija pokazala je da konzumacija 26 grama liofiliziranog praha jagoda tokom četiri sedmice povećava broj korisnih crijevnih mikroorganizama. Druga istraživanja takođe potvrđuju da jagode, nezaisno o obliku, pozitivno djeluju na crijevni mikrobiom.