Iako se doručak smatra najvažnijim obrokom u danu, mnogi ljudi ga preskaču.

Foto: Ilustracija/ Pexels

Ipak, ako ste jedna od onih osoba koje doručkuju, doktorka je savjetovala šta bi trebalo da izbjegavate tokom prvog obroka u danu.

Doktorka Loana Andrade Pelajo upozorila je da namirnice bogate ugljenim hidratima ne bi trebalo da konzumirate na prazan stomak, napominjući da bi ta mala promjena mogla imati značajan uticaj na vaše zdravlje

Objasnila je da prilagođavanje redosljeda u ishrani može doprineti boljoj kontroli šećera u krvi i pomoći vam da izbjegnete određena zdravstvena stanja.

"Ono što zaista želimo jeste da upravljamo lučenjem insulina", navela je.

To znači da je važno da redosljed kojim jedemo bude pravilan, jer to može pomoći našem tijelu da funkcioniše bolje i postane efikasnije u prevenciji dijabetesa tipa 2 ili insulinske rezistencije.

Ako prvo pojedete povrće i proteine, a zatim ugljene hidrate, nivo šećera u krvi neće naglo skočiti, a lučenje insulina biće pod kontrolom.

Istraživanja potvrđuju njene tvrdnje – jedno pokazuje da doručak često izaziva najveći porast šećera u krvi nakon jela kod osoba sa dijabetesom tipa 2.

Zato doručak sa niskim udjelom ugljenih hidrata, a visokim sadržajem masti i vlakana, pomaže u smanjenju skokova šećera nakon obroka. 

Ova jednostavna promjena takođe može sniziti ukupni nivo šećera u krvi tokom dana i poboljšati njegovu stabilnost.

Studija objavljena u časopisu "Nature" pokazuje da konzumiranje ugljenih hidrata na prazan stomak izaziva nagli porast nivoa mliječne kisjeline. 

U istraživanju je 15 učesnika radilo oralni test tolerancije na glukozu nakon 12 sati posta, konzumirajući 75 grama glukoze u vodi.

Rezultati su pokazali da je nivo mliječne kiseline počeo da raste već posle pet minuta, dok je nivo glukoze u krvi počeo da raste tek oko 30 minuta kasnije. 

Studija ukazuje da unos ugljenih hidrata na prazan stomak dovodi do pretvaranja glukoze u mlečnu kisjelinu u crijevima, koja se zatim apsorbuje u krvotok.

Ako konzumirate ugljene hidrate na prazan stomak – što je najvjrovatnije baš tokom doručka – to može dovesti do laktacidoze. Riječ je o obliku metaboličke acidoze koja nastaje zbog nedovoljnog uklanjanja mliječne kisjeline iz krvi.

Stručnjaci napominju da laktacidoza može izazvati ozbiljne komplikacije. Najveći problem je sve veća depresija srčanog mišića koja nastaje uslijed sniženog pH krvi. 

Začarani krug laktacidoze, daljeg smanjenja protoka krvi i otkazivanja više organa može dovesti do smrti. Takođe postoji povećan rizik od različitih srčanih aritmija.