Velika studija sprovedena na 205 hiljada učesnika otkrila je da redovno konzumiranje pomfrita može značajno povećati rizik od dijabetesa tipa 2.

Foto: Ilustracija/ Pixabay

Prema rezultatima istraživanja, osobe koje su ovu prženu namirnicu jele najmanje tri puta nedeljno imale su čak 20 odsto veće šanse da obole od bolesti u poređenju sa onima koji su ga ređe konzumirali. 

 A jedenje pomfrita pet puta nedeljno može povećati šanse za 27 odsto, prema studiji objavljenoj u časopisu British Medical Journal.

Krompiri mogu biti dio zdrave ishrane, ali način njihove pripreme čini razliku. Kuvani, pečeni ili pire krompir je prirodno siromašan mastima, a dobar izvor vlakana, vitamina C i kalijuma- objasnila je dr Kauter Hašem, predavač javnog zdravlja na "Queen Mary University of London".

Međutim, kada se duboko prže u ulju, posebno u velikim porcijama i uz dodatak soli, postaju manje zdravi zbog visokog sadržaja masti, soli i kalorija- što vjerovatno doprinosi gojenju i povećava rizik od dijabetesa tipa 2- zaključila je dr Hašem.

Stručnjaci upozoravaju da kombinacija visokog sadržaja nezdravih masti i rafinisanih ugljenih hidrata narušava ravnotežu šećera u krvi i doprinosi razvoju metaboličkih poremećaja.

"Ovo je još jedan dokaz koliko izbor hrane utiče na naše zdravlje - navode autori studije i dodaju da bi se prženi krompir trebalo zameniti zdravijim alternativama, poput kuvanog ili pečenog povrća."