Ponedjeljak, 07.01.2019 | 12:20
IZVOR: rts.rs

Mirisni CIMET u PRAZNIČNIM danima: Ovo su LJEKOVITA svojstva AROMATIČNOG začina!

Danas ne možemo da zamislimo novogodišnje i božićne praznike bez mirisa cimeta. Zahvaljujući slatkastom mirisu i ukusu, rado ga zimi dodajemo u tople napitke ili u kolače.

Foto:independent.co.uk

U jednom istraživanju cimet je proglašen jednim od najzdravijih začina. Po svojim antioksidativnim moćima iza sebe je ostavio čak i bijeli luk, ruzmarin, origano i timijan.

Ovaj mirisni začin se dobija od cimetovca, vrste drveta iz porodice lovora. Ono što nazivamo cimetom zapravo je osušena unutrašnja kora mladih stabala ili grančica. Ta kora se suši i uvija u male štapiće presjeka oko dva i po cm. Mnogi ga koriste kao dodatak pitama i kolačima s jabukama, jer se s tim voćem zaista savršeno uklapa. Cimet ima i brojna ljekovita svojstva. Stručnjaci tvrde da su korisni cimet u prahu, njegova eterična ulja ili štapići, ali ističu da je najbolji cimet Cinnamomum verum (Cinnamomum zeylanicum) porijeklom iz Šri Lanke (nekada Cejlon). 

Nutritivna svojstva i vrijednosti i doziranje

Osim po bogatstvu antioksidansa, cimet je poznat i po obilju vlakana i mangana. Jedna supena kašika cimeta sadrži: 19 kilokalorija, 0,3 g bjelančevina, 4,1 g dijetalnih vlakana, 0,1 g masnoća, 1,4 mg mangana (68% dnevno preporučene doze), 77,7 mg kalcija (8% dnevno preporučene doze), 0,6 mg gvožđa (4% dnevno preporučene doze). Osim toga, cimet sadrži i vitamine K, E i B6, kao i minerale: magnezijum, kalijum, cink i bakar. Ipak, ne treba pretjerivati. Stručnjaci se slažu da je zdrava dnevna doza cejlonskog cimeta otprilike jedna-dvije kafene kašičice. Oprez!

Trudnicama je zabranjeno korišćenje eteričnog ulja cimeta, a količina cimeta u prahu ne smije biti veća od pola kafene kašičice!

Od davnina cijenjeni prirodni lijek

Cimet je poznat još od biblijskih vremena. U srednjem vijeku bio je cijenjeniji od zlata, smatran je pravim luksuzom i statusnim simbolom. U drevnoj kineskoj medicini cimet se primjenjivao kao sastojak koji grije, okrepljuje i pročišćava, pomaže kod srčanih i plućnih oboljenja, kao i kod uroloških problema.

Ljekovita svojstva cimeta

Zahvaljujući sastojcima kao što su polifenoli, flavonoidi i fenolna kiselina, cimet sprječava oksidativni stres i oštećenja nastala djelovanjem slobodnih radikala. Zbog toga je odličan saveznik u borbi protiv hroničnih oboljenja.

Brojni flavonoidi smanjuju upalne procese u organizmu. Cimet smanjuje oticanje zglobova i ublažava tegobe oboljelih od artritisa.

Koristan je i za dijabetičare jer povećava osjetljivost na hormon insulin i tako reguliše glukozu u krvi. 

Eterično ulje cimeta (zabranjeno za trudnice!) pokazalo se djelotvornim kod bakterijskih infekcija, poput upale grla ili pneumonije. Cimet smiruje kašalj, te pomaže i kod promuklosti.

Začin jelima 

Na Zapadu se cimet najčešće dodaje slatkim jelima i kolačima, a na Istoku začinjenim, pikantnim jelima. 

Štapići cejlonskog cimeta (obično se dodaju za aromu u napitke) mogu trajati više od godinu dana, dok cimet u prahu brže gubi svoju aromu (traje do šest mjeseci) i čuva se na tamnom i suvom mjestu. 

Cimet se najbolje slaže sa jabukama, medom, bananom, bademima, klinčićem, slatkim krompirom, šargarepom i bundevom.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

FOTO: Ima crni pojas brazilske džijudžice: MMA borac pretukla seksualnog manijaka pa prijavila policiji

Nedjelja, 21.04.2019 | 22:09

Amaterski MMA borac Džojs Vijeira u rodnom Brazilu pretukla je seksualnog manijaka i potom ga prijavila policiji.

Poznati GLUMAC i OSKAROVAC ponovo uputio kritike predsjedniku: ''On je neostvareni gangster i totalni gubitnik''

Nedjelja, 21.04.2019 | 21:57

Američki glumac, režiser i producent Robert De Niro ponovo je kritikovao predsjednika Donalda Trampa, nazvavši ga “totalnim gubitnikom” i “neostvarenim gangsterom”, piše Gardijan.

UMALO nova KATASTROFA: Na AERODROMU u Šri Lanki pronađena razorna BOMBA

Nedjelja, 21.04.2019 | 21:38

Nekoliko sati nakon serije eksplozija u Šri Lanki, policija je pronašla bombu na glavnom aerodromu u toj zemlji, prenosi britanski "Metro".

FOTO: On je njena vjerna kopija: Evo kako izgleda majka Željka Joksimovića

Nedjelja, 21.04.2019 | 21:35

Juče je u porodici Joksimović održano veliko porodično slavlje.

Prekrila veći dio Evrope: Saharska prašina stiže i na Balkan

Nedjelja, 21.04.2019 | 21:22

Ogromne količine prašine iz Sahare prekrile su tokom današnjeg dana nebo iznad djelova Španije, Francuske, Švajcarske, južne Italije, Malte i ostrva u zapadnom Mediteranu, prenio je meteorološki portal Severe-weather.eu.

Da bi vaša VEZA bila ZDRAVA morate postaviti GRANICE: Evo kako ćete to NAJLAKŠE uraditi

Nedjelja, 21.04.2019 | 21:19

Koliko god da vam to zvuči neromantično ili proračunato, granice su itekako potrebne u vezi.  

Zbog teške bolesti: Stariji bračni par izvršio samoubistvo jer nijesu mogli jedno bez drugog

Nedjelja, 21.04.2019 | 20:53

Nakon što su saznali da je jednom od njih bolest uzela maha i da se bliži smrt, stariji bračni par je odlučio da se ubije, pošto nisu mogli da zamisle život jedno bez drugoga.

Pred nama je POSLJEDNJA nedjelja do Vaskrsa: Ovo su običaji kojih treba da se pridržavate uoči VELIKOG PRAZNIKA

Nedjelja, 21.04.2019 | 20:03

Vaskrs je najveća hrišćanska svetkovina i važno je da znate kako da provedete posljednju nedelju do velikog praznika.

Katastrofalni rezultati u ovoj SEZONI: Najgora Junajtedova odbrana u ISTORIJI

Nedjelja, 21.04.2019 | 19:35

Mančester Junajted će ovu sezonu pamtiti i po nekim katastrofalnim rezultatima.

VIDEO: ''Nisam se predao i ostvario sam san'': Slijepi Japanac PREPLOVIO Pacifički okean

Nedjelja, 21.04.2019 | 19:08

Japanac Micuhiro Ivamoto (52) postao je prva slijepa osoba koja je neprekidnom plovidbom jedrilicom prepolovila Pacifički okean, objavili su japanski mediji.