Ponedjeljak, 07.01.2019 | 12:20
IZVOR: rts.rs

Mirisni CIMET u PRAZNIČNIM danima: Ovo su LJEKOVITA svojstva AROMATIČNOG začina!

Danas ne možemo da zamislimo novogodišnje i božićne praznike bez mirisa cimeta. Zahvaljujući slatkastom mirisu i ukusu, rado ga zimi dodajemo u tople napitke ili u kolače.

Foto:independent.co.uk

U jednom istraživanju cimet je proglašen jednim od najzdravijih začina. Po svojim antioksidativnim moćima iza sebe je ostavio čak i bijeli luk, ruzmarin, origano i timijan.

Ovaj mirisni začin se dobija od cimetovca, vrste drveta iz porodice lovora. Ono što nazivamo cimetom zapravo je osušena unutrašnja kora mladih stabala ili grančica. Ta kora se suši i uvija u male štapiće presjeka oko dva i po cm. Mnogi ga koriste kao dodatak pitama i kolačima s jabukama, jer se s tim voćem zaista savršeno uklapa. Cimet ima i brojna ljekovita svojstva. Stručnjaci tvrde da su korisni cimet u prahu, njegova eterična ulja ili štapići, ali ističu da je najbolji cimet Cinnamomum verum (Cinnamomum zeylanicum) porijeklom iz Šri Lanke (nekada Cejlon). 

Nutritivna svojstva i vrijednosti i doziranje

Osim po bogatstvu antioksidansa, cimet je poznat i po obilju vlakana i mangana. Jedna supena kašika cimeta sadrži: 19 kilokalorija, 0,3 g bjelančevina, 4,1 g dijetalnih vlakana, 0,1 g masnoća, 1,4 mg mangana (68% dnevno preporučene doze), 77,7 mg kalcija (8% dnevno preporučene doze), 0,6 mg gvožđa (4% dnevno preporučene doze). Osim toga, cimet sadrži i vitamine K, E i B6, kao i minerale: magnezijum, kalijum, cink i bakar. Ipak, ne treba pretjerivati. Stručnjaci se slažu da je zdrava dnevna doza cejlonskog cimeta otprilike jedna-dvije kafene kašičice. Oprez!

Trudnicama je zabranjeno korišćenje eteričnog ulja cimeta, a količina cimeta u prahu ne smije biti veća od pola kafene kašičice!

Od davnina cijenjeni prirodni lijek

Cimet je poznat još od biblijskih vremena. U srednjem vijeku bio je cijenjeniji od zlata, smatran je pravim luksuzom i statusnim simbolom. U drevnoj kineskoj medicini cimet se primjenjivao kao sastojak koji grije, okrepljuje i pročišćava, pomaže kod srčanih i plućnih oboljenja, kao i kod uroloških problema.

Ljekovita svojstva cimeta

Zahvaljujući sastojcima kao što su polifenoli, flavonoidi i fenolna kiselina, cimet sprječava oksidativni stres i oštećenja nastala djelovanjem slobodnih radikala. Zbog toga je odličan saveznik u borbi protiv hroničnih oboljenja.

Brojni flavonoidi smanjuju upalne procese u organizmu. Cimet smanjuje oticanje zglobova i ublažava tegobe oboljelih od artritisa.

Koristan je i za dijabetičare jer povećava osjetljivost na hormon insulin i tako reguliše glukozu u krvi. 

Eterično ulje cimeta (zabranjeno za trudnice!) pokazalo se djelotvornim kod bakterijskih infekcija, poput upale grla ili pneumonije. Cimet smiruje kašalj, te pomaže i kod promuklosti.

Začin jelima 

Na Zapadu se cimet najčešće dodaje slatkim jelima i kolačima, a na Istoku začinjenim, pikantnim jelima. 

Štapići cejlonskog cimeta (obično se dodaju za aromu u napitke) mogu trajati više od godinu dana, dok cimet u prahu brže gubi svoju aromu (traje do šest mjeseci) i čuva se na tamnom i suvom mjestu. 

Cimet se najbolje slaže sa jabukama, medom, bananom, bademima, klinčićem, slatkim krompirom, šargarepom i bundevom.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Najbolje DRUGARICE: Majka Selin Dion ima 92. godine i svakodnevno uživa sa svojom ćerkom

Srijeda, 20.03.2019 | 22:00

Majka Celine Dion, Thérèse Dion danas je napunila 92 godine. No, da su godine samo broj dokaz je i ova vesela i živahna starica, koja baš poput svoje kćerke uživa u plesu i pjesmi. Da majka i kćerka imaju sjajan odnos, potvrđuju i fotografije koje je Celine objavila na svojim društvenim mrežama, a na kojima njih dvije zajedno pjevaju i vesele se.

Murinjo tačno zna ŠTA ŽELI: Žoze najavio povratak poslu

Srijeda, 20.03.2019 | 21:56

Žoze Murinjo je polovinom decembra dobio otkaz u Mančester junajtedu, a sada najavljuje povratak trenerskom poslu pred početak sljedeće sezone.

Privremena zabrana "stvaranja" beba: Zatražen HITAN popis naučnika koji se bave UREĐIVANJEM GENA!

Srijeda, 20.03.2019 | 21:55

Grupa eksperata zatražila je od Svjetske zdravstvene organizacije da napravi bazu podataka naučnika koji se bave promjenama ljudskih gena.

VIDEO: TREJLER novog filma genijalnog Tarantina: Bred Pit i Dikaprio zajedno na velikom platnu

Srijeda, 20.03.2019 | 21:42

Leonardo DiCaprio, Brad Pitt i Al Pacino udružili su snage sa genijalnim Quentinom Tarantinom za novi film "Once Upon a Time in Hollywood" čiji je prvi zvanični trailer upravo ugledao svjetlost dana.

Za održavanje vozila GLAVNOG GRADA procijenjena vrijednost iznosi 22.000 eura

Srijeda, 20.03.2019 | 21:36

Glavni grad je objavio oglas za izbor najpovoljnijeg ponuđača za održavanje vozila u svom vlasništvu.

ZVANIČNO NAJSTARIJA ŽENA NA PLANETI preporučuje ovih ŠEST SAVJETA ZA DUG ŽIVOT!

Srijeda, 20.03.2019 | 21:35

Kane Tanaka napunila je 116 godina, 2. januara. Ginisova knjiga rekorda je 9. marta ove godine potvrdila da je ova žena iz Japana najstarija osoba na planeti. 

Muškarce sve češće uživaju u društvu STARIJIH ŽENA, a sada su konačno otkrili razlog PRIVLAČNOSTI

Srijeda, 20.03.2019 | 21:32

Priznajte, većina nas, kada čuje za parove sa razlikom u godinama, zamišlja mlađu ženu sa starijim muškarcem. Vjerovatno zato što veza u kojoj je muškarac mlađi nije bila široko prihvaćena u prošlosti.

Svjetski ŠAMPION uprkos IMPERIJI vrijednoj 115 miliona eura živi veoma SKROMNO!

Srijeda, 20.03.2019 | 20:36

Britanski bokser Entoni Džošua i šampion svijeta u WBA, IBF i WBO kategoriji u mjesecima pred borbu živi u prosječnom stanu, iako je do sada zaradio oko 115 miliona eura.

Cijena SLAVE: EMINA JAHOVIĆ ne spava 24h, a na INSTAGRAMU objasnila i ZBOG ČEGA!

Srijeda, 20.03.2019 | 20:12

Biti popularan očigledno baš i nije tako dobra stvar.

APPLE zamoljen da isključi ovu opciju na Iphone telefonu jer je štetna za MENTALNO ZDRAVLJE!

Srijeda, 20.03.2019 | 19:16

Od IT giganta Epla zatraženo je da sa Ajfona ukloni dugme "snooze" ("dremež"), pomoću kojeg se zvonjava budlnika odlaže za nekoliko minuta, budući da ekperti upozoravaju da ova opcija može da bude vrlo štetna za mentalno zdravlje korisnika. Otvoreno pismo koje je Eplu upućeno posljednje je u seriji upozorenja protiv odlaganja alarma za jutarnje buđenje