Nedjelja, 09.06.2019 | 09:58
IZVOR: index.hr

OPREZ: Sa vrućinama stiže i kvarljiva hrana: Ove namirnice najčešće izazivaju TROVANJE

S dolaskom toplijih dana sve je veća opasnost od trovanja hranom. Naravno, nezavisno o vremenskim uslovima, rizik uvijek postoji, ali zbog vrućina on dodatno raste. No koje su to visokorizične namirnice na koje trebate obratiti posebnu pažnju?




Foto:Getty

Piletina

Baš kao i druga perad, sirova ili nedovoljno termički obrađena piletina spada u visokorizičnu hranu zbog mogućnosti trovanja. Do njega dolazi zbog dvije vrste bakterija, a to su Campylobacter i salmonela, koje se najčešće nalaze u crijevima i perju ovih ptica. Istraživanje provedeno u Velikoj Britaniji i SAD-u pokazalo je da čak 41 do 81 posto piletine u pojedinim supermarketima sadrži bakteriju Campylobacter.

Takođe, stručnjaci upozoravaju kako čak ni termički obrađenu perad ne bi trebalo u frižider čuvati duže od 48 sati.

Povrće

Različite vrste povrća, a naročito  zeleno lisnato povrće, mogu biti zaražene bakterijama E. coli, salmonelom i Listerijom, a do zaraze dolazi zbog nečiste vode i zaraženog tla. Zato se preporučuje temeljino oprati povrće prije konzumacije. Takođe, važno je naglasiti da je povrće najbolje prati pod mlazom vode kako biste uklonili ostatke zemlje, a nikako ga nemojte prati u šerpi jer se tako eventualne bakterije zadržavaju na njemu.

Riba i morski plodovi

Jedni od najčešćih uzročnika trovanja hranom su upravo riba i morski plodovi koji nisu skladišteni na ispravan način. Kod takvih namirnica postoji visok rizik zaraze histaminom, toksinom koji nastaje zbog bakterija koje se nalaze u ribi, a on kod ljudi može uzrokovati simptome poput mučnine i oticanja lica ili jezika. 

Jaja

U grupu visokorizičnih namirnica pripadaju i jaja. Naime, ona su čest prenosnik bakterije salmonele. Nikada ne uzimajte ona jaja koja su razbijena na nekim djelovima, ali ni ako im je ljuska prljava. Uvijek ih čuvajte u frižideru i ne izlažitevrućini i suncu. 

Meso

Baš kao i kod ribe te morskih plodova, najvažnije je pravilno skladištiti meso te ga dobro termički obraditi. Takođe, prilikom njegove pripreme obratite pažnju na njegovu boju te miris.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

OSTALE VIJESTI

Oprezno: Evo zašto ne trebamo PREVIŠE konzumirati SPANAĆ

Utorak, 10.12.2019 | 09:19

Iako je bogata značajnim hranljivim sastojcima, ispostavilo se da konzumacija spanaća može da dovede do ozbiljnih zdravstvenih tegoba.

UPOZORENJE iz Agencije za ljekove: Upotreba “metotreksata” može dovesti do SMRTNOG ISHODA

Utorak, 10.12.2019 | 07:48

Agencija za ljekove i medicinska sredstva CALIMS izdala je upozorenje medicinskim radnicima koje se odnosi na primjenu lijeka “metotreksata” u liječenju reumatoidnog artritisa, psorijaze i Kronove bolesti, u kojem se navodi da njegova svakodnevna upotreba može dovesti do smrtnog ishoda kod pacijenata, piše Dan.

Imala je smrtonosne posljedice: Ovo je ZARAZNA BOLEST koju su ljudi iskorijenili

Ponedjeljak, 09.12.2019 | 20:29

Bolest je ostavljala upečatljive trajne ožiljke na koži i slepilo kod dijela preživjelih. Prema nekim procjenama, u prošlosti je trećina svih slijepih ljudi na svijetu bez vida ostala zbog ove zaraze.

NAVIKE koje vrijedi usvojiti: Kako da vam odmah nakon BUĐENJA sve krene od ruke

Ponedjeljak, 09.12.2019 | 19:56

Kako vam ujutru počne dan, takav će biti do kraja - to ste sigurni već čuli mnogo puta, a vjerovatno i iskusili.

Zbog klimatskih promjene ovo VOĆE NESTAJE: Ne podnosi VISOKE temperature

Ponedjeljak, 09.12.2019 | 11:38

Iako u prodavnicama možete naći zelene i žute jabuke, one crvene su obično najpopularnije. Međutim, čini se da će crvene uskoro nestati s tržišta, piše BBC, a za sve su krive klimatske promjene.

ANKETA: Da li podržavate predviđene NOVČANE KAZNE za NEPOŠTOVANJE HIMNE?

Ponedjeljak, 09.12.2019 | 17:54

Prijedlogom zakona o izmjenama i dopunama Zakona o javnom redu i miru predviđeno je da će se onaj ko prilikom izvođenja državne himne, u slučajevima kada je izvođenje predviđeno važećim propisima, sjedenjem, zviždanjem, stvaranjem buke ili na drugi način ne oda počast himni kazniti novčanom kaznom od 700 do 2.000 eura.

VIDEO:"Zbuniću se ako tim lijepim nogama..." Šešelj u emisiji UŽIVO šokirao Jovanu Joksimović

Ponedjeljak, 09.12.2019 | 11:02

Vojislav Šešelj, lider Srpske radikalne stranke, šokirao je sve u studiju kada je voditeljki Jovani Joksimović uživo u emisiji dao "kompliment".

Petogodišnjak SPASIO BEBU: Pješačio pola kilometra na temperaturi od MINUS TRIDESET!

Ponedjeljak, 09.12.2019 | 11:18

Dječak (5), koji je ostao sam kod kuće u zabačenom selu na Aljasci, nosio je bebu (1) pola kilometra na temperaturi od minus trideset!

Uhapšena državljanka Bosne: U bocama sa ČILIJEM čuvala DROGU vrijednu 300 MILIONA dolara

Ponedjeljak, 09.12.2019 | 10:56

Djevojka iz Sidneja, Aleksija Vračar (24), porijeklom iz Banjaluke, uhapšena je u četvrtak u ovom australijskom gradu zbog sumnje da je učestvovala u organizovanom uvozu droge sakrivene u bocama čilija.

"Braća su vrlo pažljiva prema njoj": Bračni par nakon 10 SINOVA dobio ĆERKU!

Ponedjeljak, 09.12.2019 | 14:27

Koliko život može biti pun iznenađenja doživjela je Aleksis Bret (39) iz Velike Britanije.

Oprezno: Evo zašto ne trebamo PREVIŠE konzumirati SPANAĆ

Utorak, 10.12.2019 | 09:19

Iako je bogata značajnim hranljivim sastojcima, ispostavilo se da konzumacija spanaća može da dovede do ozbiljnih zdravstvenih tegoba.

Odlični rezultati: Skijališta tokom LJETA prihodovala više od 200.000 EURA

Utorak, 10.12.2019 | 08:43

Tokom Ijetnje sezone, koja je u Sportsko-turističkom kompleksu Savin kuk trajala od 6. juna do 30. septembra, ostvaren prihod dostigao je 168.806 eura, dok je u Ski-centru Kolašin 1600 za period od 6. jula do 30. septembra iznosio 39.033 eura.

Stankovića će saslušati Katnić ukoliko "ne osjeti SIMPATIJE ili EMPATIJE prema njemu"

Utorak, 10.12.2019 | 08:36

Glavni specijalni tužilac Milivoje Katnić danas će saslušati Vrhovnog državnog tužioca u v.d. stanju Ivicu Stankovića. Saslušanje će početi u 14 sati osim ako Katnić ne osjeti simpatije ili empatiju prema Stankoviću.

UBISTVO Đuričkovića: Danas SASLUŠANJE Maria Miloševića, uhapšen po potjernici INTERPOLA!

Utorak, 10.12.2019 | 08:29

U Višem državnom tužilaštvu za danas je zakazano saslušanje Marija Miloševića (38), osumnjičenog da je u oktobru 2016. godine na Cetinju učestvovao u ubistvu Radomira Đuričkovića.

"LUKSUZA za javne funkcionere ne fali...": VEĆE PLATE peticijom traži 1.300 ljekara

Utorak, 10.12.2019 | 07:42

Sindikat doktora medicine prikupio je 1.293 potpisa ljekara u peticiji kojom traže da se doktorima povećaju koeficijenti zarada i izjednače se sa primanjima službenika i funkcionera koji zarade primaju prema Zakonu o zaradama u javnom sektoru.

Jutro u znaku KIŠE - već popodne se očekuje JAK SJEVERNI VJETAR

Utorak, 10.12.2019 | 07:12

Vremenska prognoza za utorak 10. decembar.

VIDEO: Andrija Milošević objavio snimak pod tušem i NASMIJAO fanove: "VLOGERKA DA BUDEM..."

Ponedjeljak, 09.12.2019 | 22:08

"Da te nema, trebalo bi te izmisliti. Care", bili su neki od komentara obožavatelja.   

Iz Crne Gore pokušali da prokrijumčare 36.000 kutija nelegalnih cigareta: Osumnjičeni POBJEGLI!

Ponedjeljak, 09.12.2019 | 21:54

Navodi se da su osumnjičeni pobjegli nakon što su ugladali pripadnike Granične policije BiH.

Incident: UHAPŠEN jedan od NAJBOLJIH odbojkaša svijeta u Brazilu, evo koji je razlog

Ponedjeljak, 09.12.2019 | 21:53

Jedan od najboljih odbojkaša svijeta, Francuz Ervin Ngapet, uhapšen je danas u Belo Orizonteu pod optužbom za seksualno uznemiravanje.  

VIDEO: Pop zvijezda uhvaćena opet u LOŠEM STANJU: Britni Spirs i dalje ima problema sa MENTALNIM ZDRAVLJEM

Ponedjeljak, 09.12.2019 | 21:45

Pjevačica Britni Spirs već godinama ima problem s mentalnim zdravljem, ali kad smo taman pomislili da se sredila i da joj je bolje, ona nas je demantovala.