Nedjelja, 09.06.2019 | 09:58
IZVOR: index.hr

OPREZ: Sa vrućinama stiže i kvarljiva hrana: Ove namirnice najčešće izazivaju TROVANJE

S dolaskom toplijih dana sve je veća opasnost od trovanja hranom. Naravno, nezavisno o vremenskim uslovima, rizik uvijek postoji, ali zbog vrućina on dodatno raste. No koje su to visokorizične namirnice na koje trebate obratiti posebnu pažnju?




Foto:Getty

Piletina

Baš kao i druga perad, sirova ili nedovoljno termički obrađena piletina spada u visokorizičnu hranu zbog mogućnosti trovanja. Do njega dolazi zbog dvije vrste bakterija, a to su Campylobacter i salmonela, koje se najčešće nalaze u crijevima i perju ovih ptica. Istraživanje provedeno u Velikoj Britaniji i SAD-u pokazalo je da čak 41 do 81 posto piletine u pojedinim supermarketima sadrži bakteriju Campylobacter.

Takođe, stručnjaci upozoravaju kako čak ni termički obrađenu perad ne bi trebalo u frižider čuvati duže od 48 sati.

Povrće

Različite vrste povrća, a naročito  zeleno lisnato povrće, mogu biti zaražene bakterijama E. coli, salmonelom i Listerijom, a do zaraze dolazi zbog nečiste vode i zaraženog tla. Zato se preporučuje temeljino oprati povrće prije konzumacije. Takođe, važno je naglasiti da je povrće najbolje prati pod mlazom vode kako biste uklonili ostatke zemlje, a nikako ga nemojte prati u šerpi jer se tako eventualne bakterije zadržavaju na njemu.

Riba i morski plodovi

Jedni od najčešćih uzročnika trovanja hranom su upravo riba i morski plodovi koji nisu skladišteni na ispravan način. Kod takvih namirnica postoji visok rizik zaraze histaminom, toksinom koji nastaje zbog bakterija koje se nalaze u ribi, a on kod ljudi može uzrokovati simptome poput mučnine i oticanja lica ili jezika. 

Jaja

U grupu visokorizičnih namirnica pripadaju i jaja. Naime, ona su čest prenosnik bakterije salmonele. Nikada ne uzimajte ona jaja koja su razbijena na nekim djelovima, ali ni ako im je ljuska prljava. Uvijek ih čuvajte u frižideru i ne izlažitevrućini i suncu. 

Meso

Baš kao i kod ribe te morskih plodova, najvažnije je pravilno skladištiti meso te ga dobro termički obraditi. Takođe, prilikom njegove pripreme obratite pažnju na njegovu boju te miris.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

PRVI DAN JESENI u znaku KIŠE: Ovo su makismalne dnevne TEMPERATURE

Ponedjeljak, 23.09.2019 | 07:04

Vremenska prognoza za poendjeljak 23. septembar.

Treći TROFEJ za EVROPU u Lejver Kupu: Pitanje pobjede riješio HEROJ Zverev!

Nedjelja, 22.09.2019 | 22:19

Pobjedom Aleksandra Zvereva nad Milošem Raonićem, tim Evrope došao je do trećeg trofeja u Lejver kupu.

NESTALA djevojčica u Crnoj Gori: Pomozite porodici iz Makedonije da pronađu svoju ĆERKU JEDINICU!

Nedjelja, 22.09.2019 | 22:04

Kristina Stankovska je devetnaestogodišnja djevojka iz Makedonije.

FOTO: Ana Nikolić blistala na VJENČANJU: Trud se isplatio i uspjela je vratiti staru LINIJU!

Nedjelja, 22.09.2019 | 21:40

Pjevačica je blistala u bordo haljini koja joj je stajala kao salivena

U Crnoj Gori već OSNOVCI počinju konzumirati CIGARETE: Spriječiti PUŠENJE među đacima!

Nedjelja, 22.09.2019 | 20:57

U Crnoj Gori je potrebno smanjiti pušenje, posebno među srednjoškolcima, kod kojih je procenat pušača previsok u odnosu na razvijene evropske države, poručili su iz Crnogorskog društva za borbu protiv raka.

Od početka godine nestala 131. osoba u Crnoj Gori, još se traga za osam!

Nedjelja, 22.09.2019 | 20:33

Od 131 osobe koliko ih je nestalo od početka ove godine, crnogorska policija traga za njih osam.

VIDEO: Novi polaznici: Štenci zlatnog retrivera ukrali šou na godišnjoj vojnoj paradi!

Nedjelja, 22.09.2019 | 19:26

Čileanci oduševljeni novim momentom kod vojnika.

FOTO: I nakon 80 godina okuplja ljude u metropolama širom svijeta: Slavlje Betmenovog rođendana!

Nedjelja, 22.09.2019 | 19:11

Simbol Betmena, sijao je na fasadama zgrada u 13 gradova, obilježavajući 80. rođendan svjetski poznatog superjunaka.

Zakon o "kusuru u cent" biće usvojen u OKTOBRU, a evo kad će početi njegova PRIMJENA!

Nedjelja, 22.09.2019 | 18:56

Osnivanje tijela za vansudsko rješavanje potrošačkih sporova, zabrana uslovljavanja građana da plaćaju dugove starije od dvije godine da bi im bila uključena voda ili struja, veća prava potrošača pri kupovini na internetu, vraćanje centa ili dva kusura i uvođenje vještaka za saobraznost proizvoda – to su najbitnije novine koje Predlog zakona o izmjenama i dopunama Zakona o zaštiti potrošača donosi. Ukoliko sve bude teklo po planu, zakon će već u oktobru biti usvojen, a u prvim danima 2020. počeće njegova primjena.

VIDEO: Crnogorska karatistkinja završila nastup u Santijagu: Evo kako je srušila svjetsku šampionku!

Nedjelja, 22.09.2019 | 18:44

Najbolja crnogorska karatistkinja Marina Raković nije bila miljenica žrijeba i ispustila je medalju u Čileu.