Visok nivo holesterola jedan je od glavnih faktora rizika za razvoj srčanih bolesti. Iako lijekovi mogu pomoći u njegovom snižavanju, zdravija i dugoročnija opcija svakako je prilagođavanje ishrane.

Foto: Ilustracija/ Pexels

Određene namirnice, posebno one bogate vlaknima, pokazale su se vrlo korisnim u održavanju zdravlja srca i krvnih sudova. Jedna od takvih namirnica je ječam – žitarica koja je često zanemarena u svakodnevnoj prehrani, a ima mnogo korisnih svojstava. Ječam sadrži beta glukan, vrstu topivih vlakana koja u kontaktu s vodom stvaraju gel slične strukture.

Pored toga, ječam pozitivno djeluje na crijevnu mikrofloru, smanjuje upalne procese u tijelu i doprinosi boljem metabolizmu - što su sve faktori važni za zdravlje srca.

Dodatna prednost ječma je njegova povoljna cijena i široka mogućnost primjene. Može se koristiti u supama, varivima, salatama, pa čak i u jutarnjoj kaši.

Jedan ukusan način da uvrstite ječam u ishranu je priprema kremaste supe od ječma i gljiva. Ova kombinacija ne samo da je hranjiva i ukusna, već i pogodna za one koji žele voditi računa o zdravlju bez odricanja od dobrog obroka.