Novo istraživanje pokazuje da redovno ispijanje instant kafe može biti povezano sa povećanim rizikom od razvoja suve senilne makularne degeneracije (AMD), jednog od vodećih uzroka gubitka vida kod starijih osoba.

Foto: Ilustracija/Pexels.com 

Instant kafa – uticaj na vid

Zanimljivo je da studija, objavljena u časopisu Food Science & Nutrition, nije pronašla sličan rizik kod mlJevene kafe, kafe bez kofeina ili ukupnog unosa kafe, piše Miss7.

„AMD je vodeći uzrok gubitka vida kod starijih osoba u razvijenim zemljama“, rekao je autor studije Sivej Liu za Medical News Today.

„Pošto trenutno ne postoji lijek, identifikovanje novih modifikovanih faktora je ključno za usporavanje progresije bolesti, očuvanje vida i poboljšanje kvaliteta života pacijenata“, dodaje on.

Naučnici su koristili podatke više od 500.000 učesnika iz rezimea statistike studije udruženja genoma Ujedinjenog Kraljevstva Biobank. Primjenili su metodu nazvanu Mendelova randomizacija, koja koristi genetske razlike za proučavanje uzroka i posljedice, slično kliničkom ispitivanju.

„Kafa je jedno od najčešće konzumiranih pića na svetu i bogato je polifenolima i antioksidansima koji mogu imati neuroprotektivne efekte“, objasnio je Liu.

„Istovremeno, sve je više dokaza da genetika utiče na prehrambene preferencije. Proučavanje genetske predispozicije za konzumiranje kafe i njene povezanosti sa rizikom od manjkaste degeneracije oka (AMD) moglo bi pomoći u otkrivanju potencijalnih uzročnih veza između ishrane i očnih bolesti“, objašnjava on.

Naučnici veruju da povećani rizik može proizaći iz hemijskih promjena, aditiva ili nusproizvoda nastalih tokom obrade instant kafe.

Međutim, tim je ukazao na neka ograničenja, kao što je korišćenje uglavnom evropskih podataka i nedostatak detaljnih informacija o različitim vrstama kafe.