Visok holesterol često se naziva "tihim ubicom" jer ne daje jasne simptome, a može ozbiljno oštetiti srce i krvne sudove.

Foto: Ilustracija, Pixabay

Iako se za regulaciju često propisuju ljekovi poput statina, ljekari naglašavaju da prehrana ima jednako važnu ulogu. Prema British Heart Foundation, zob i namirnice obogaćene biljnim sterolima mogu značajno smanjiti nivo lošeg (LDL) holesterola i dugoročno zaštititi srce.

Holesterol je prirodna masnoća u krvi koja je potrebna organizmu za normalno funkcionisanje. Problem nastaje kada se poveća nivo LDL holesterola, poznatog kao "loš holesterol". On se taloži u krvnim sudovima i stvara pritisak, što s vremenom može dovesti do začepljenja arterija i povećati rizik od srčanog ili moždanog udara. Budući da se povišene vrijednosti najčešće ne mogu osjetiti, jedini način otkrivanja su redovne krvne pretrage. Upravo zato zdrava prehrana i životne navike igraju ključnu ulogu u prevenciji.

Zob kao prirodni čistač krvnih sudova
Zob je bogata topivim vlaknima, posebno beta-glukanom, koji dokazano pomaže u snižavanju holesterola. Kada dospije u crijeva, beta-glukan stvara gelastu materiju, koja veže žučne kiseline i sprječava njihovo vraćanje u krv. Kako bi nadoknadila izgubljene žučne kiseline, jetra tada koristi holesterol iz krvi, čime se prirodno snižava njegov nivo. Istraživanja pokazuju da unos od oko 3,5 grama beta-glukana dnevno može sniziti LDL holesterol za više od 4% u samo nekoliko nedjelja. Najbolji izvori su zobene pahuljice, zobene posije i zobeno brašno.

Biljni steroli i stanoli kao prirodna alternativa ljekovima
Biljni steroli i stanoli, poznati i kao fitosteroli, prirodni su sastojci iz biljaka. Njihova je glavna uloga smanjiti apsorpciju holesterola u crijevima. Oni se "nadmeću" s holesterolom i sprječavaju njegov ulazak u krvotok. Prema istraživanjima, unos do 3,3 grama fitosterola dnevno može smanjiti LDL kolesterol i do 12% već u roku od mjesec dana. Iako se u manjim količinama nalaze u voću, povrću, orašastim plodovima i žitaricama, za jači učinak preporučuju se namirnice obogaćene sterolima poput određenih mliječnih proizvoda, jogurta ili biljnih namaza.

Kako ih uvesti u svakodnevnu ishranu?
Najbolji početak dana je zdjelica zobene kaše s voćem i orašastim plodovima. Tokom dana možete posegnuti za mliječnim proizvodima ili namazima obogaćenim biljnim sterolima. Uz to, redovito jedite svježe voće, povrće i cjelovite žitarice koje dodatno podržavaju zdravlje srca.